藕炒肉做法?
1、首先将莲藕切成片状。
2、将猪肉切成片状
3、起锅烧油,将切好的莲藕放在锅中锅油,之后捞出。
步骤:1.准备藕片
2.取冬笋肉末150克
4.开油锅烧烫,放入大蒜,肉末煸透
5.倒入藕片
6.放入红椒煸一下,加水,甜酱
食材
莲藕160克瘦肉60克姜丝3片料酒1勺酱油1勺盐3克食用油20克
方法
1.莲藕去皮切片,将瘦肉用清水冲洗一下,切片 ,切3片姜,切丝。
3将切好的莲藕片焯水捞出备用。
4起锅烧油,油热后倒入腌制好的肉片,炒至肉片不见血色后,夹出。
5倒入姜丝翻炒,大概15秒就好了。
6倒入之前炒好的肉片,翻炒10秒后,倒入酱油提味上色。
7倒入焯水的莲藕片,进行翻炒,加入盐进行调味。
1、准备好猪肉和莲藕。
2、莲藕去皮切片。
3、清水里滴两滴白醋,将莲藕片泡入。
4、猪肉、青椒切片备用。
5、莲藕在沸水里焯至断生。
6、捞出沥干水分。
8、待肥肉炸至微黄,加入瘦肉翻炒,加适量盐。
9、待猪肉变色,放入莲藕。
10、加入青椒,翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可。
调料:生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺。
烹饪步骤:
步骤一:把藕去皮,然后破开成两半,再改刀切成3-4毫米这样厚的片,放入清水中泡上,防止发黑。
步骤二:把五花肉切成硬币厚的薄片、青红尖椒切成马耳朵、大蒜生姜、大葱都切成末,然后分别装盘备用。
莲藕炒肉最正宗的做法?
食材:莲藕2个,猪肉150克,青辣椒2个,葱花适量
步骤:
1、青辣椒,葱花切好。
2、莲藕去皮洗净切片。
3、油热放入青辣椒煸炒,葱花爆香。
4、倒入猪肉翻炒,放莲藕倒入醋再加入酱油翻炒。
5、加入点清水翻炒水干即可出锅。
制作原料
主料:莲藕(300克)、猪里脊肉(150克)。
辅料:香菇(干)(40克)、红辣椒(30克)。
调料:大葱(5克)、江米酒(10克)、醋(2克)、淀粉(玉米)(10克)、酱油(8克)、
莲藕炒肉
植物油(30克)。
制作工艺
1.猪里脊肉洗净,切片;
2.肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片刻;
肉肉腌好放一边备用。热锅下油,放入姜片蒜粒爆香,将切好的莲藕片加入锅里,开大火不停翻炒,约七、八分钟,莲藕片炒至半熟,加入腌好的肉肉,大火翻炒三分钟,加入酱油、盐等调味料,这样莲藕炒肉就完成了。
1. 莲藕削皮切片,淘洗表面淀粉。
2. 猪肉切片。
3. 葱切块。
4. 热锅冷油放入猪肉和葱花。
5. 肉变色放入藕片。
6. 放小半碗水和酱油焖炒。
7. 汤收尽时放盐和鸡精,拌匀关火。
做法步骤:
1/10莲藕去皮待用;
2/10莲藕切片;
3/10清水冲洗干净;
4/10猪瘦肉切片后用盐、料酒、淀粉抓均匀,腌制10分钟;
5/10肉片入锅滑油后捞出待用;
6/10锅内留余油,干辣椒入锅煸炒;
7/10莲藕片入锅煸炒;
8/10加入适量盐和鸡精调味,加入肉片;
9/10水淀粉勾芡,撒上葱花即可;