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酸甜味的菜都有哪些
糖醋菜二酸甜开胃糖醋菜做法 糖醋藕丁 食材 莲藕，葱蒜，小米辣，生抽，香醋，老抽，白糖，盐，淀粉 做法步骤 首先调酱汁：半碗清水十两勺生抽十两勺香醋十一勺老抽十半勺盐十一勺淀粉，搅拌均匀备用。
糖醋藕。主料：藕500克。辅料：干花椒20粒，食用油10克，白糖50克，醋50克。做法：藕洗净，刮去外皮，切片备用。锅内入食用油烧热，入花椒，炒至变红色，入藕片翻炒片刻，倒入醋、白糖翻炒片刻，出锅装盘。
苞米炒黑木耳食物：玉米，木耳，生猪肉，红萝卜，生姜沫，蒜泥，白胡椒粉，生抽，盐，葱段。作法：玉米清洗干净、黑木耳泡发、红萝卜切成薄片、生猪肉加一点盐、米酒、水淀粉稍腌。
酸酸甜甜，一点也不腥，而且颜色漂亮，看着就有食欲，小孩子特别喜欢吃。第 鱼香鸡丝 将鸡肉、香菇、玉兰片、胡萝卜、青椒等用白糖、盐、醋、豆瓣酱、料酒来炒，不但有酱香味，还有酸甜味，是百吃不厌的一道菜。
河南酸儿糕河南酸儿糕是一种以米粉、酸浆等原料混合制作而成的传统美食，口感特别酸甜，颜色鲜明，油炸后口感酥脆可口。
炸甜酥肉的做法,求知。
肥膘肉【甜酥肉】的做法 肥肉切块挂糊（水和淀粉调制）。加油拌匀。炸制金黄酥脆。锅中放白糖和水炒至冒泡关火。放入肉块翻匀。小贴士 挂霜，是制作不带汁冷甜菜的一种烹调方法。
小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。
油锅烧7成热，转中小火，将沾满面糊的肉片依次放入油锅中，慢慢炸至表面金***捞出。请点击输入图片描述 9 捞出后过一会颜色变深，所以炸的时候不要炸过火。
糖酥肉的做法图解4锅里放少量水，加入白糖，煮至糖水开始起泡泡时，再加入番茄酱，煮至泡泡变得越来越小，调到最小的火候（或关掉火），把炸好的肉倒入锅里，不断地翻炒，使所有的肉都裹上了糖桨，起锅。
酥肉到底是什么肉,它究竟是因何而得名的呢?
1、但不知从何时起，妲苏肉的称谓变成了现在的小酥肉。
2、酥肉就是红苕粉子加蛋，加猪肉，用菜油炸出来的黄金干色勒又酥又香的肉，酥肉配料也很简单，花椒，姜粒，其他撒子都不用加，炸出来就很好吃了。 四川说的酥肉在我们农村分大酥和小酥。
3、所谓酥肉，实际上是以猪肉为原料经过烹饪制作而成的一道美食。由于成菜之后口感香酥，味道鲜爽，吃起来肥而不腻，鲜香无比，因此被称之为酥肉。
4、酥肉是食用猪肉制作的。酥肉是一道特色传统名菜，是山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，酥肉的口感香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，并且在中国各地较为常见。
