乌肉是什么

作者：huangp1489栏目：家常菜2024-04-26 07:0825

1、把金华两头乌的五花肉改刀切成方形大块，焯水去掉血沫后，捞起控干水分；

2、另起油锅，小火炒出糖色，倒入五花肉快速翻炒；

3、均匀上色后，加开水没过猪肉，依次加入老抽、鸡精、老酒、生姜片；

（图片来源网络，侵删）

4、大火烧开后，转小火焖1小时20分钟，之后开锅收汁就可以啦。

（图片来源网络，侵删）

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