1、将菜花掰成小块，放入盆中，加入清水，浸泡10分钟，捞出沥干水分。热锅倒入植物油，油温达到7成热时放入花椒面，然后加入腌制好的肉片翻炒至颜色变白。加入葱末和姜末，翻炒出香味。
2、对于小朋友爱吃花菜，咱们这些大人挺放心的。下面就和大家分享一下如何把花菜炒肉片做的脆嫩好吃？【花菜炒肉片】【主要食材】：1朵新鲜的散花菜、1小块三弦五花肉。
3、炒菜时火候要控制好，菜花不宜炒得过熟，以保持脆嫩的口感。根据个人口味，可以适当调整调味料的用量，也可以加入其他喜欢的调料，如豆瓣酱、辣椒酱等增加风味。
4、加入盐和味精。中小火翻炒2分钟就可以出锅了。2最后把五花肉炒花菜装盘。五花肉炒花菜的小窍门：花菜要选有机花菜，杆儿高、菜花呈伞状的那种。我们把花菜提前焯水，沥干水分后再炒，这样炒出来比较好吃。
5、用料 主料；花菜1颗、瘦肉100克。辅料；油适量、盐适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、蒜适量。家常花菜炒肉的做法 花菜瓣开洗净滤水。瘦肉切成小细条。锅中加入水烧开，放入花菜焯下水。
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