蒸藕夹怎么做好吃,蒸藕夹的家常做法?
用料
后腿肉末 350克,莲藕 900克,蚝油 5克,生抽 15克,黄酒 5克,白胡椒粉 2克,葱 2根,姜粉 2克,盐 5克
做法步骤
步骤 1
蒸茄夹肉馅的正宗做法?
2、把猪肉馅放在碗里,放入香菇,油,盐,少量的姜、蒜,加入鸡精,打入鸡蛋,搅拌均匀,倒入淀粉,搅拌均匀(加入淀粉是为了使猪肉馅干一些),
4、把调好的猪肉馅裹入茄夹中。裹好的茄夹摆盘,大火蒸10分钟,转小火蒸20分钟。
5、在锅里放入淀粉与酱油勾芡,蒸好的茄夹,取出后,淋上一层香油,芡,再撒上葱花,真的又好看,又好吃。
原料
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茄子适量、猪肉馅适量、鸡蛋适量、面粉适量, 葱适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、食用油适量
1/准备好一小碗猪肉馅。
2/加入蛋清,搅匀,再加入葱、姜搅匀。
1、用料:茄子两根、肉250克、香菜3颗、玉米油适量、细盐适量、生抽适量、豉油适量、胡萝卜半根。
3、将茄子切成大小均匀的片,切一刀不断再切一刀断。
5、调制好的肉末放置一旁待用。
粗茄子(圆茄子2个)一个 肉适量 淀粉适量 料酒适量 盐适量 胡椒适量 鸡精粉适量 油适量 鸡蛋 2个

1、首先来调制一碗茄夹的糊糊!(配比:鸡蛋打散+2勺淀粉+胡椒+盐+鸡精粉)糊糊一定要稠一点哦!

2、肉切成沫(加胡椒,鸡精粉,盐,糖,料酒,淀粉,油)拌匀
用料
蒸茄子夹肉的做法
猪肉洗净,用料理机打碎(最好带肥肉,我用肥瘦2:3的五花很香。瘦肉也可以,调馅时多放油)
把一颗大葱和适量的姜放到料理机里打碎,和猪肉馅放在一起,加上油、盐、老抽、生抽、胡椒粉、料酒等调料,搅拌均匀。(其实和大家自己平时调饺子馅儿差不多,因为猪肉有些干,可以加适量的水)
蒸莲藕夹怎么做好吃?
用料
后腿肉末 350克,莲藕 900克,蚝油 5克,生抽 15克,黄酒 5克,白胡椒粉 2克,葱 2根,姜粉 2克,盐 5克
做法步骤
步骤 1
莲藕洗净去皮,用刨刀搓成碎末。