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干炒肉的做法

  1. 五香干炒肉片的家常做法?
  2. 干辣椒炒肉片如何做?

香干肉片家常做法

1、主料:香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。调料:油、盐、生抽淀粉黑胡椒粉。

2、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用

3、肉切丝,加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟

干炒肉的做法
(图片来源网络,侵删)

4、锅烧热,放油滑锅,不用待油太热,将肉丝放入滑散,炒到变色马上盛起待用;

5、锅内再添少许油,烧热后,下青椒、红辣椒段煸香,下香干,快速翻炒加入少许盐和生抽,炒到香干上色;

6、一边翻炒一边沿锅边加适量的水,炒到香干润滑松软的时候,加入青蒜段,翻炒几下,将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅食用

干炒肉的做法
(图片来源网络,侵删)

食材主料五香干250g精肉100g辅料油盐适量酱油适量葱适量步骤1.肉切片,五香干2.热锅倒入适量的油,放入大蒜3.放入切片的肉翻炒均匀4.猪肉炒至变色后放入五香干,加入适量的盐和水,炒至2分钟5.

五香猪肉干的做法

1.肉洗好后切片,比平时的炒肉片略厚略大一些

干炒肉的做法
(图片来源网络,侵删)

2.五香粉、糖、高度白酒、酱油、盐混合

3.肉冷水下锅,去血水,捞出肉片,放入调料中。再加上两汤勺的肉汤,拌均匀

4.腌24小时

5.将肉片、姜、葱放入电饭煲,盖上电饭煲

6.按“煮饭”键

7.跳到“保温”键,肉做得差不多,下面也没有汁水了

8.打开电饭煲的盖子,继续按“煮饭”键,让肉的水气挥发;一会儿,又跳到“保温”键,再凉一会儿继续按“煮饭”键,反复三次左右。中途记得去翻搅几次,以使均匀受热

9.刚出锅的肉,略有点点湿,不加盖地搁到第二天就可以

干辣椒炒肉片如何做?

首先将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟,待用。

然后将干辣椒剪成小段备用

热锅冷油,加入干辣椒炒香,放入蒜末、姜末和葱花炒出香味。

加入腌制好的肉片,翻炒至变色,加入少许盐和胡椒粉调味。

最后放入适量生抽调色,撒上少许花椒粉香菜即可出锅。这道干辣椒炒肉片色香味俱佳,口感鲜辣,适合夏日食用。

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