糖醋肉做法闽南?
方法
2用料酒,老抽腌制一个小时,最后裹上面糊就可以下锅炸了,炸至金黄捞出即可。这样一次可以多炸点放冰箱,随吃随取。
4在锅里倒一小碗水,再加白醋,白糖,老抽,盐进去调味,这个酸甜度完全可以根据自己的喜好来调。
材料
里脊肉300g、油、盐1小勺、醋1小勺、蚝油1小勺、番茄酱3小勺、糖4小勺、葱、姜、1个蛋清、淀粉1大勺。
2、里脊肉清洗干净。
3、切成大小适中的肉段。
用料:
猪肉、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏(非番茄酱)、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。
做法:
2:菠萝切块,各式甜椒切块,洋葱切块;
材料准备:肥肉约300克,生粉约200克,清水适量,食用油适量,白糖约100克,熟芝麻适量
方法:
1.我们将肥肉切条或者片,在碗中加入生粉,放入清水搅拌成酸奶状的面糊
2.放入肥肉裹上面糊,锅中烧油,五成油温下入肉条,中小火慢炸至金黄酥脆捞出控油
3.锅中放入清水和白糖,中小火搅拌至香油色,再放入酥肉,翻拌均匀后撒上熟芝麻,即可开吃啦
1.里脊肉一块 一勺盐 熟芝麻少许 姜片两片 番茄酱三勺 酱油两勺 淀粉适量 料酒两盖 白糖醋各一勺
做法步骤:
1.肉用水浸泡,去血水。
2.把肉切成条,放一盐勺盐,姜片,淀粉和料酒
3.抓均匀腌制十分钟。
4.把每个肉条上都裹上一层淀粉。
5.小火炸至金黄
6.再复炸一遍
7.控油备用。
8.碗里放番茄酱了,酱油白糖醋和少许清水。
糖醋肉的简单做法?
用料:
猪肉、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏(非番茄酱)、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。
做法:
1:猪肉洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟;
2:菠萝切块,各式甜椒切块,洋葱切块;
3:较多番茄膏加入适量白醋、糖、少量水调合成酸甜可口的番茄酱汁;
4:腌制好的肉均匀的扑上一层干淀粉;
5:起油锅,慢火将肉炸成金***,捞出凉一凉之后,再入锅复炸一次,捞出沥干油份;
6:锅里加入少许油,放入甜椒、洋葱翻炒片刻,倒入番茄酱汁、炸好的小排、菠萝快速炒匀出锅即可。
做法:
1、把肉切成3厘米长、1厘米厚的段,用刀背拍松,便于入味,再在冷水中泡一下,渗渗血水 。
4)花椒油、醋、糖、酱油、一点盐淀粉、汤兑成勾芡汁(因为肉是腌过的,千万别弄咸了)。
鸡胸肉切条,放入姜片、洋葱、食盐、料酒抓匀腌制10分钟。碗中放入蚝油、番茄酱、白糖、米醋调成料汁。
腌好的肉捡去葱姜,打入鸡蛋,加入淀粉搅拌均匀,下入5成油温的油锅中炸4分钟捞出控油。
另起锅炒香蒜末,倒入料汁翻炒,煮开后倒入肉条,翻炒均匀即可。