肉丝煎蛋做法？
猪里脊肉切丝，用酱油蚝油白糖鸡蛋清抓拌均匀腌制入味，下锅爆炒至成熟后盛出备用。
平底锅加热加油，打入四个鸡蛋两面煎成金黄，下入炒好的肉丝，加入少许酱油蚝油老抽盐调味，加少许开水，大火烧开转中火炖一下，开着盖收干汤汁即可。
调料：葱段3g、精盐3g、酱油25毫升、白糖3g、黄酒15毫升、味精2g、胡椒粉0.5g、荤汤250毫升、色拉油100毫升
肉丝煎蛋的做法
2、将鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精1g，用筷子打匀。
1、准备好半个洋葱，切块，然后切碎，切细碎一点，口感会更好。
2、梅花肉切成肉丝
4、加入蒜蓉，蒜头剁碎太麻烦，一般我都是直接磨成蒜蓉，如果有手持的压蒜器就更方便了。
5、倒入切好的肉丝，肉丝跟洋葱翻炒均匀，加入少许蚝油提鲜，加入1勺料酒去腥。炒匀，加了蚝油跟生抽就没必要放盐了，不然会比较咸，吃起来容易腻。
6、碗中打入4个鸡蛋打散
7、热锅中倒入食用油，倒入打好的蛋液。用筷子在蛋液中搅一下，让蛋液受热均匀，然后就不要动了，让蛋液慢慢成型。
8、鸡蛋大概七八分熟装盘
9、把煮好的肉丝摊在煎蛋上面，最后撒上葱花点缀，就完成了
肉丝煎蛋的做法是非常简单的
做法如下：先把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，打匀备用
然后将肉丝放入锅中煸炒至变色，再将打好的鸡蛋液倒入锅中，用锅铲翻炒均匀，待两面都煎熟即可出锅
肉丝煎蛋是一道口感好、制作简单的家常菜品，还可以根据个人口味加入一些辣椒段、葱花等调料来提升味道
您好，材料：
猪肉丝、鸡蛋、葱花、盐、油、料酒
做法：
1.热锅凉油，把葱花爆香；
2.加入猪肉丝煸炒至变色；
3.加入少许料酒翻炒均匀；
4.打入鸡蛋，快速翻炒均匀；
5.加入适量盐调味，继续翻炒至鸡蛋熟透即可。
小贴士：
1. 翻炒的时间要快，不然鸡蛋会过熟；
你喜欢妈妈炒的菜吗？
我今年四十，我妈八十。已多年没吃到她老人家做的饭菜了，现在是她吃我做的。问她好吃吗，她总笑着说好吃。
妈妈做的菜好不好吃，我想大家的答案肯定各不一样。但有一点是一致的，大多数人都是吃着爸妈做的饭菜长大的，这远不是好不好吃的问题，而更多的是上辈人对你们的抚育之情。
少不经事的时候，你如果被问你妈妈做的菜好吃吗？你爱吃吗？
你更可能想都没想就回答说，哎，不好吃...
长大之初，刚涉社会，你如果被问你妈妈做的菜好吃吗？你爱吃吗？
你可能会迟疑一下，才缓缓说，唉，我都差不多忘了，都好久没回家了。
成家立业了，都有自已小孩了，历经生活艰辛了，你如果被问你妈妈做的菜好吃吗？你爱吃吗？
你也许会毫不犹豫地回答:当然！
等到了你四五十岁，父母已经垂暮老矣，或是已经故去，你如果再被问你妈妈做的菜好吃吗？你爱吃吗？
我想，或许你已不知该怎么回答。
最喜欢吃的菜就是妈妈做的菜，妈妈炒的菜最有家的味道，不在乎大鱼大肉，不在乎什么山珍海味，就是用最家庭，最朴实的手法烹饪，不放任何添加剂，用到的就是普通的油盐酱醋，随然种种原因不能每天都能吃到妈妈做的饭菜，但是只要有时间，只要有机会就会千方百计陪家人，陪父母吃上一顿团圆饭。
