麻辣里脊肉干做法？
麻辣里脊肉干的做法如下：首先，将里脊肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制15分钟。
接下来，热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣酱炒匀。
最后，将焯水好的肉片放入锅中翻炒均匀，加入适量的糖、鸡精、盐调味，炒至肉片变干即可。这样做出的麻辣里脊肉干香辣可口，口感酥脆，非常适合搭配米饭或者当零食享用。
麻辣香锅的里脊肉怎么做？
材料
辅料：麻椒10粒，干辣椒10个，葱适量，姜适量，蒜适量，
做法
1.青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出；干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些。
2.热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。3.放入火锅底料块小火熬开
4.放入葱姜蒜爆香 。5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒
傣族麻辣猪肉条的做法？
第一步，准备猪里脊肉切条。油温五成热下入肉条炸至外边金黄，捞出控油。
第二步，锅中留底油，放孜然粉、烧烤料、芝麻、辣椒粉、少许盐小火炒香。下入猪肉条和青红椒翻炒均匀。
1将瘦猪肉洗净，切成小条（有筷子头那么大小，手指那么长短就适合了）。
2将切好的瘦肉条装入盆中，然后加点盐和少许豆粉，用筷子搅拌均匀，放置几分钟即可。
3锅中放多点油（油多得，少不得，避免肉糊了生锅），等油热后，放入肉条，炒熟炒干（要经常翻动锅铲，也是为了避免肉糊生锅）。
4当肉条在锅内炒得差不多干了（肉的颜色变微黄了，体积缩小了约一半时就可以了），然后变小火，把多余的油舀到碗里去。然后加入一大勺白糖，再加些醋，再加一点点生抽（为了色泽好看些），用中火铲均匀。
5准备一个碗，在碗中放入辣椒粉、花椒粉、味精、芝麻，用筷子和转，搅拌均匀。（不习惯吃花椒的朋友可以少放点花椒粉或者是不放花椒粉也行）
6还是中火，将和好的调料，均匀洒入锅内，和肉条翻炒均匀，动作要快，就1-2分钟的时间，如果时间长了就易糊生锅。最后关火起锅装盆即可。
