辣炒扇贝肉怎么做？
食材：大扇贝肉8粒，切半，解冻，蒜蓉1汤匙，洋葱1个，去皮切丝，熟腰果适量，姜片2片，青椒1个，去籽切片，胡萝卜1棵去皮切段，玉米笋8条，切块，松子适量，油适量
汁料：份量仅供参考，蚝油1汤匙，麻油1茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，水2汤匙，生粉2茶匙，花雕酒1茶匙
做法:
1.先将扇贝肉用胡椒粉和盐腌15分钟，胡萝卜氽烫2分钟，加入扇贝肉一起烫至硬身(约2分钟)，沥水备用。
食材：
做法：
1、食材洗净，辣椒斜刀切片，蒜拍碎
2、起锅烧水，放3片姜片和1勺料酒，水沸騰後下扇貝肉，焯水30秒出锅备用
如何做辣炒扇贝肉？
取小碗，放耗油、酱油、一大勺清水调成料汁；
锅内烧水，加料酒。
水开后，扇贝肉过水，捞出待用。
锅内倒入植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香。
螺丝椒炒扇贝肉的家常做法？
所需材料：
- 扇贝肉：适量
- 螺丝椒：适量
- 大葱：适量
- 姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
螺丝椒炒扇贝肉是一道非常家常的菜肴，下面是它的家常做法：
食材清单：螺丝椒 200克、扇贝肉 100克、蒜 3瓣、姜 2片、小红辣椒 2个、料酒 1汤匙、蚝油 1汤匙、盐 适量、食用油
步骤：
1. 螺丝椒洗净去蒂，切成小段，备用。
2. 扇贝肉洗净，切成小块，备用。
3. 蒜、姜、小红辣椒切片，备用。
4. 热锅凉油，放入蒜片、姜片、小红辣椒片煸炒出香味。
5. 放入螺丝椒煸炒至变软。
6. 放入扇贝肉，加入料酒，继续翻炒至扇贝肉变色。
原料：扇贝肉、螺丝椒、蒜蓉、小米椒、花椒、玉米油、盐、生抽、花椒油。
做法步骤：
第1步、冰鲜扇贝解冻。
第2步、去除扇贝腮。
第3步、冲洗一下，控水备用。
第4步、螺丝椒切菱形片。
第5步、小米椒切成小粒。
第6步、炒出香味儿。
第7步、锅内适量油烧热，蒜蓉，小米椒，花椒倒入。
第8步、倒入适量清水煮开。
1、食材如下。扇贝肉解冻。小半个洋葱。螺丝椒适量，小米椒两个。
2、扇贝肉用料酒，适量生抽和姜腌制5-10分钟。
5、把料酒生抽倒掉，把扇贝肉放入爆炒一分钟。
6、加入小米椒和洋葱，炒一分钟。
7、加入一点生抽调味，就可以出锅了。
1、扇贝肉清洗干净，螺丝椒切成细块。
干辣椒切碎，葱姜切沫。
2、事先调一下料汁。
3、热锅放凉水，水开了后扇贝肉进去，紧接着加入1勺料酒+姜片，煮一分钟去腥。
4、热油，葱姜沫干辣椒进去炒香。
6、扇贝肉下入锅中，再淋进1勺料酒，继续炒。
7、调好的料汁放进去，继续炒。
8、最后放入螺丝椒，汤汁浓稠、入味后，出锅，就可以食用啦！
