蛋圆饼干保质期？
蛋圆饼干的保质期会受到多种因素的影响，例如生产工艺、储存条件和包装方式等。一般来说，未开封的蛋圆饼干在常温下可以保存数月至一年左右。
但是，如果蛋圆饼干已经开封，保质期将会缩短。这是因为开封后，饼干容易吸收空气中的水分，从而变软或变质。因此，建议将开封后的蛋圆饼干存放在密封的容器中，并放置在阴凉干燥处，以延长其保质期。
需要注意的是，即使在保质期内，如果蛋圆饼干出现异味、发霉、变色或变形等情况，也应该立即停止食用。此外，不同品牌和类型的蛋圆饼干保质期可能会有所不同，建议在购买时查看包装上的保质期说明，并按照说明进行储存和食用。
饼干是什么时候，由谁发明的？
饼干发明于150多年前。有一天，一艘英国四桅帆船正航行在法国附近的比斯开湾海面上，突然，天气骤变，船不幸触礁搁浅了，船员们纷纷泅水到一个小岛上。
船员们饿得眼冒金星。于是，船员们把沉船上的面粉、砂糖捞上来。船员们已分不清哪是面粉，哪是砂糖和奶油，他们只好将这些混在一起的东西带回岛上。
船员们把混合物贴在炽热的岩石上，烤热成一个小饼。大家靠吃这种小饼活了下来。船员回到英国后，用同样方法烤制了许多小饼分给纪念***的人吃。因这种饼是烤制的，人们又称它为“饼干”。
19世纪，以英国为代表的欧洲航海技术发展迅速。在航海中，面包由于含水量高（35%-40%），不适合长期储存。因此，人们发明了一种低水分的“面包”，即现代意义上的饼干。
如今，饼干已经不是发明之初“水和面粉”的概念，生产技术也发生了翻天覆地的变化。市场上的饼干种类繁多，如酥脆饼干、硬饼干、发酵（苏打）饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、蛋圆饼干、华夫饼、粘饼干、泡饼干等，饼干的品种不仅越来越多，而且不断变化。
饼干名称除了曲奇、苏打饼干，还有什么？
·酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。
· 韧性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂、改良剂与其他辅料，经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花，外观光滑，表面平整，有针眼，断面有层次，口感松脆的焙烤食品。如牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼等。
· 发酵（苏打）饼：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，酵母为疏松剂，加入各种辅料，经发酵、调粉、辊压、叠层、烘烤制成的松脆、具有发酵制品特有香味的焙烤食品。发酵饼又称巧克力架，按其配方分为咸发酵饼和甜发酵饼。
·薄脆饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入调味品等辅料，
饼干(12张)
经调粉、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品。
·曲奇饼干：以小麦粉、糖、乳制品为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，以和面，***用挤注、挤条、钢丝节割等方法中的一种形式成型，烘烤制成的具有立体花纹或表面有规则波纹、含油脂高的酥化焙烤食品。
·夹心饼干：在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。
· 威化饼干：以小麦粉（糯米粉）、淀粉为主要原料，加入乳化剂、疏松剂等辅料，以调粉、浇注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又称为华夫饼干。
· 蛋圆饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆、浇注、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗称蛋基饼干。
