珍妮曲奇小熊饼干原版的做法有哪些？
用料 发酵黄油 60克 低筋面粉 75克 糖粉 30克 淡奶油 35克 玉米淀粉 30克 盐 1克 蛋黄 1个 可可粉 适量 抹茶的 适量 花生酱 适量 香草精 适量 珍妮曲奇小熊饼干的做法 淡奶油加蛋黄搅拌均匀黄油加热至液态加入糖粉搅拌均匀加入刚才的蛋黄液和适量香草精搅拌均匀加入盐，筛入面粉和玉米淀粉用硅胶铲拌均分成四份分别加入可可粉，抹茶粉，花生酱搅拌均匀装入裱花袋全部裱好。烤箱中层190度18分钟，要注意观察完成
原版珍妮曲奇配方？
原版珍妮曲奇（Jenny Cookies）是一种非常受欢迎的美式甜点，以其酥脆的口感和浓郁的黄油香气而闻名。以下是一份简单的原版珍妮曲奇配方：
材料：
1. 黄油：230克（室温软化）
2. 砂糖：120克
3. 鸡蛋：1个
4. 香草精：1茶匙
5. 中筋面粉：360克
6. 玉米淀粉：90克
7. 盐：1/2茶匙
珍妮曲奇如何在家制作？需要什么配方以及操作？
品名：原味珍妮曲奇
配方
A～安佳大黄油650
A～糖粉180
A～盐4
B～金像高筋面粉200
B～美玖低筋粉300
B～理想栗粉180
A部分教程
把A称入机桶，快速打发十五分钟左右。取出打发好的安佳大黄油挤入蛋挞杯模具中称比重抹平蛋挞盖40克为标准。
珍妮曲奇又叫***曲奇
材料：无盐黄油160g 低筋面粉155g 糖粉35g 盐0.6g 马铃薯淀粉35g 奶粉20g
步骤如下
1软化黄油中加入糖粉搅拌
2加入马铃薯淀粉继续搅拌打发
3将过筛的粉类加入黄油中并拌和均匀
4装入裱花袋中，完成挤花
5送入烤箱130度40分钟（仅供参考）
18世纪中叶，在荷兰一个小镇里，生活着珍妮一家。珍妮一家从祖辈开始从事外交事业，是盛名在外的名门贵族。每当丈夫要出门访海外，珍妮夫人就会烤制一盒曲奇让丈夫带上，让他随时可以回忆起家的味道。丈夫的朋友尝过珍妮夫人的曲奇以后都赞不绝口，一口酥香，便是一口回忆。慢慢地，珍妮家的曲奇都被口口相传，这个小镇也被人们称为“珍妮小镇”。
下面为你带来珍妮曲奇原版商用配方和制作方法，也可家用哦！味道没得说。做出来就知道！
珍妮曲奇（商用）
原料
有盐黄油330g 糖粉85g 盐2g 金磨坊高粉150g 低粉200g 雀巢全脂10g（家用烤箱可以少放些） 香草膏6g
做法：
1.黄油室温软化，按下去有手印，加入糖份打发到发白。
2.挑一些黄油到上口径7cm，下口径5cm的挞托里，刮刀抹平称重（牛油比重打到39左右，必要时只多不少，打过头全废）
3.打完比重后加入盐（看口味来定），稍稍打匀即可
珍妮曲奇最正宗的配方？
1、黄油150克、鸡蛋2个、低筋面粉250克、糖粉60克、细砂糖40克。
2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑，然后加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。
3、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。
5、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上，烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可。
