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烤箱怎么做古早味蛋糕
先倒入三分之二的面糊,擦一些巧克力碎片,再倒入剩余面糊,最后在表面撒巧克力豆。并且再撒一薄层面粉。烤箱预热150度,水浴法,烤60分钟。拿出烤盘后振几下,防止回缩。取出蛋糕,撕开四周的油纸,放凉。切块即可食用。
将鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋白必须放在无油无水的盆,放进冰箱冷藏室备用,蛋黄放在碗里备用。把植物油放到微波炉加热至70度,往热油中倒入事先过筛好的低粉和盐,搅拌均匀。加入牛奶和蛋黄,搅拌均匀。
用料 植物油 75g 低筋面粉 85g 牛奶 55g 蛋黄 6个 蛋白 6个 细砂糖 75g 古早味蛋糕的做法 分离蛋清蛋黄 植物油倒入玻璃量杯中,微波炉加热2分钟。
古早味蛋糕配方 蛋黄4个与香草精(适量,可再放些细砂糖)、盐1g 用打蛋器打发至蛋黄颜色变浅。黄油20g融化成液态、与牛奶21g一同倒入蛋黄糊中搅拌均匀。低筋面粉36g、玉米淀粉7g筛入蛋黄糊,混合均匀。
一般放在中间那一层,这样受热比较均匀。以下是古早蛋糕的做法:食材:鸡蛋2个、面粉60克、牛奶150克。辅料:糖15克、醋1勺。1.备好食材。2.蛋清蛋黄分开。3.蛋黄里加入牛奶糖搅拌匀。4.筛入低筋面粉。5.翻拌匀。