高压锅蒸茄夹肉的做法？
用料
蒸茄子夹肉的做法
猪肉洗净，用料理机打碎（最好带肥肉，我用肥瘦2：3的五花很香。瘦肉也可以，调馅时多放油）
把一颗大葱和适量的姜放到料理机里打碎，和猪肉馅放在一起，加上油、盐、老抽、生抽、胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀。(其实和大家自己平时调饺子馅儿差不多，因为猪肉有些干，可以加适量的水）
清蒸茄夹的家常做法？
所需食材：
茄子 一个
猪肉馅 150克
制作方法
1、先准备肉馅: 猪肉馅里面加姜末， 料酒，酱油(生抽，老抽各一半)，淀粉，少许胡椒粉，植物油和香油调匀。调好后再加葱花搅拌均匀备用。
2、再做茄夹：长茄子先纵向切两半。之后切茄夹。具体就是中间的切口不要切断，这样好填馅儿。我个人喜欢填两道馅儿的，大小适口，也容易进味儿。
3、茄夹切好后塞上肉馅。在盘子里码放整齐就可以上锅蒸了。不用等水开，大火蒸20分钟就可以了。
4、出锅以后再撒上青蒜末或香菜末就完成了。
做法步骤：
第1步、圆茄子洗净去蒂，葱、姜切成沫。
第2步、猪肉末打散加盐、酱油和葱姜沫。
第4步、榨菜剁成沫。
第5步、把调好的肉末和榨菜沫搅拌。
第6步、将洗净去蒂的茄子切成厚约1厘米的片，但不要切断以便做成茄夹子。
第7步、把调好的馅料塞入茄缝中，上锅蒸半小时即可。
第8步、出锅前在茄夹上淋香油。
1. 准备猪肉馅、茄子、油、盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒、葱、淀粉、枸杞、姜。
2. 猪肉馅加油、盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒、葱姜、淀粉搅拌上劲备用。
3. 茄子切成长条，将肉馅填入茄子中，夹好备用。
蒸炸肉茄夹的做法？
材料：
猪肉馅500g，茄子4根，大葱2根，鸡蛋1个，姜3片，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，面包糠适量
做法：
1. 茄子洗净切两半，用筷子在茄子中间掏空。
2. 猪肉馅加入剁碎的大葱、姜末、盐、生抽、料酒和胡椒粉搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋继续搅拌均匀。
3. 把搅拌好的肉馅填入茄子的空洞中，用手轻轻压实。
5. 取出茄子，将锅中的汤汁倒掉。
高压锅蒸肉茄夹几分钟？
5分钟左右。蒸茄子是一道家常菜，通常用高压锅只需要几分钟就可以。因为高压锅的压力很大，食物会很快成熟，所以只需5分钟左右即可。蒸茄子的时候需要将茄子用盐水洗干净，可以整个放进去或者切成小块放进锅里，这样做的茄子软烂可口。
蒸茄子夹肉的做法步骤图，怎么做好吃？
用料
圆茄子1个猪肉适量油盐酱油耗油等调料适量大葱、姜适量蒸茄子夹肉的做法
