陕北黄豆面做法?
用料
红豆50克,面粉100克,蒜苗1小把,鸡蛋1个,青菜3颗,胡萝卜1/2根,盐适量(根据个人喜好),花椒粉1勺,胡椒粉1克,料酒1勺,醋两滴,油适量,水适量
暖胃又养心的红豆面的做法
豆子提前浸泡2小时,连同泡豆的水一起放入砂锅。再加点水,一会儿要煮面,开火煮豆。面粉里放一点盐,慢慢加水揉成稍微硬点的面团,盖盖醒发30分钟。起锅热油,炒香配菜。调味尽量简单,盐、花椒粉即可
黄豆面做法:主料:高筋面粉165g,糖10g,黄豆粉13g,盐2g,酵母2g,无盐黄油15g,水95g~100g,内馅,蜜豆适量,表面上黄豆粉适量
做法步骤
2.揉到扩展状态,然后加黄油。
3.揉到接近完全阶段。
4.收圆后放入已经抹了薄薄一层油的盆内。
5.发酵到两倍大。
6.取出发酵好的面团,分成等量的12小份,然后滚圆,醒15分钟。
7.取一个醒好的小面团,翻过来***朝上。
材料
普通面粉200克,黄豆面100克,水150克,盐2克
做法
1.面粉、黄豆面、盐混合均匀;
2.要慢慢加入水,(擀面条的面一定要和得硬一些),用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧20分钟;
3.面板上洒上少许面粉以免沾板,将面团放上再多揉一会,用擀面杖将面团擀成大圆片,厚度按自己的喜好掌握;
4.将擀好的大圆片来回折叠起来(折叠前再洒上少许面粉,薄薄的一层即可,以免沾连),折叠的不要太宽,否则不好切;
5.用刀切成均匀的条状(粗细按自己的喜好而定);
6.切完用手把面条抖开,抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。
红豆饼面的做法?
用料:红豆饼专用粉1000克,水1000克,白糖粉200克。
做法:
1。取红豆饼专用粉一公斤。
3.加入鸡蛋2个在搅拌好的糖水里。
4.缓慢放入红豆饼专用粉一包,边放边搅拌。
红小豆面有哪些做法?
取一碗红小豆洗净。
将洗净后的红豆放入电压力锅,加清水没过豆子一指腹深,选“豆类”键操作。
一直将红豆煮到只有少许水为止,并且红豆呈软烂装
将煮好的红豆,加入适量的糖,用勺子搅拌。
做法:红小豆,绿豆,百合洗干净放到破壁机中打碎粉,倒入盆中加入温水和盐,揉成面团,醒发至光滑面团。
醒发好面团放到面垫上,面垫上刷上一层食用油,切成相等重量剂子,用模具压成个人喜好形状,撒上一层水果干,放入蒸锅蒸20分钟