蒜苔回锅肉的正宗做法王刚？
主料
辅料
姜6片 蒜3瓣 八角1个 干辣椒6个 料酒1汤匙 植物油1/2汤匙 郫县豆瓣酱2汤匙 白糖1茶匙
步骤1
猪肉加姜片和八角同煮，煮沸后撇去浮沫，烹入料酒，沸20分钟后关火，焖一夜
步骤2
步骤3
主料：五花肉(500克)、尖椒(200克)、蒜苔(100克)
辅料：豆瓣酱(1勺)、老抽(半勺)、鸡精(适量)、豆鼓(1勺)、白糖(半勺)、菜籽油(适量)、葱姜蒜(适量)、花椒(少许)
做法步骤
2.蒜苔切段，放一边
主料:五花肉 500g 、 锅盔 1个。
1、带皮五花用平底锅烙一下皮，洗干净以后，放到清水里煮20分钟左右，捞起来完全凉透，然后切成薄片。
2、把白面锅盔剖成两半，切成细条。锅里加油，把切成细条的锅盔炸黄捞出。
3、蒜苗和青椒切成节。姜和蒜切成片。
蒜苔青椒回锅肉的家常做法？
1.五花肉洗净切片 蒜切段 青椒红椒切丁 姜、蒜切末
2.五花肉冷水下锅煮，肉至软盛出 洗净切片
3.热锅冷油 把五花肉下锅大火炒
4.放入蒜苔 爆炒 放盐 鸡精 味极鲜 炒至蒜苔变色 最后把青红椒倒入锅内 转小火 翻炒 关火
1、食材：猪肉250克、蒜苔150克、酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、盐半茶匙、清水4大匙，少量水，淀粉。
3、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段。
4、锅中油热后，放入猪肉片炒至变色，盛出备用。5、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软。6、放入猪肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可。
用料猪二刀后腿肉 300克蒜苔 300克青椒 2个姜片 6片料酒 1勺小葱 2根红油豆瓣酱 1勺老抽 半勺盐 少量食用油 适量白糖 小半勺（可不放）鸡精 少量（可不放）
飘香四溢的蒜苔回锅肉的做法步骤
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准备一块肉，凉水下锅，加入姜、葱白和料酒，大火烧开转小火煮15-20分钟。
步骤 2
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准备配菜，蒜苔洗净，摘去尖部，切成小段，可以不用太短，青椒切成条，装盘备用。
步骤 3
蒜苔回锅肉做法王刚？
主料2人份
五花肉210克
蒜苔6根
红米椒3个
辅料
料酒1勺郫县豆瓣酱1.5勺甜面酱半勺白糖半勺植物油适量
步骤1
五花肉凉水入锅，加料酒去腥，煮至八分熟
步骤2
捞出晾凉，蒜苔、红米椒洗净
主料:五花肉 500g 、 锅盔 1个。
辅料:蒜苗300g，葱花2条，蒜头3个，姜1块，青椒二个。
1、带皮五花用平底锅烙一下皮，洗干净以后，放到清水里煮20分钟左右，捞起来完全凉透，然后切成薄片。
2、把白面锅盔剖成两半，切成细条。锅里加油，把切成细条的锅盔炸黄捞出。
3、蒜苗和青椒切成节。姜和蒜切成片。
用料
做法
1.五花肉切薄片（肉在略冰冻的时候比较容易切薄），然后在沸水里焯水去浮沫，捞出后备用。
2.蒜和姜弄成泥，和切成小块的干辣椒放在一起备用
3.开火，直接倒入五花肉和少量热水（不要加任何油）开始把五花肉里的油都熬出来，直到五花肉的脂肪部分变透明
4.此时把五花肉拨到一边，在猪油里倒入姜蒜和辣椒煸炒出香味
5.加入一勺豆瓣酱，略微翻炒后加入蒜苔
6.炒匀以后尝味道，不够咸可加生抽或是盐
7.蒜苔没有那么快熟，所以大约还要炒2分钟左右才可以出锅
