贵州糯米猪肉的做法？
原料
糯米 (300克)
肉末 (1000克)
盐 15克
鸡精 5克
生粉 100克
做法
糯米蒸肉怎么做才好吃？
你好！
步骤 1
步骤 2
腌肉 放入姜片，酱油，料酒，米酒，混合 为保证混合均匀，可以装塑料食品袋中摇晃 将混合好的腌肉放入冰箱，中间翻动塑料袋，保证腌制均匀
步骤 3
找一个深一点的盘子，铺一层米，铺上腌肉，最后再把剩余的米铺在顶部
步骤 4
注意，腌肉用的汤汁和泡米用的水我都放入蒸盘了，因为米吸水，加入汤汁也容易入味
步骤 5
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。
糯米蒸肉是很适合在朋友来家里吃饭的时候做的，因为很美味，而且做起来不麻烦。
偶尔周末给自己和男朋友加个菜也是不错的，又是一个发朋友圈的好素材~
粉蒸肉大家见得多，吃得也多，但是糯米蒸肉有见过吗？我们这儿倒是挺常见的，相对粉蒸肉我更爱糯米蒸肉——谁让我是糯米控呢！其实糯米蒸肉我们平时也叫粉蒸肉，春天的时候吃得多一些。我的生日正在春天，小时候每当生日的时候妈妈一定要做一顿粉蒸肉给我吃，妈妈新手用石墨磨的米粉，混合红曲粉，蒸的五花肉，香死个人了。每次妈妈总要多做些，以便让我们吃两顿。长大一些后，发现有些人家直接用糯米混合红曲粉蒸肉，吃起来更带劲。后来发现有现成的粉蒸肉料包，做起来更简便，但是味道却不是儿时的味道。再后来发明了用料包加糯米来蒸肉，虽然味道与儿时还是不太一样，但是感觉倒是对了哦。其实最爱吃的不是里面的肉，而是颗颗红色的糯米，儿子过段时间就想吃，这不，今天孩子又嚷嚷要吃红饭饭了！
五花肉切大方块，用酱油、盐、白糖、花椒粉、料酒拌匀，腌制八小时以上；
糯米淘洗干净，用清水泡至用手可以碾碎，控干净水；
将腌制入味的五花肉与泡好的糯米拌匀；
肉皮朝上，将五花肉摆好，撒上多余的糯米；
首先把糯米用冷水浸泡两小时发涨捞出备用，把五花肉切成小粒用盐，味精，五香粉，十三香，鸡蛋，生粉打起上劲，做成大小均匀的丸子外面滚上泡好的糯米，上蒸笼大火蒸熟即可食用
。我们家乡的《米粉肉》就很有名，肥而不腻，味道挺好。一般的做法就是把糯米和八角桂皮一些香料小火一块翻炒，待到糯米微黄，香料出香，再放到板上碾碎，把新鲜五花肉焯水，切片，放到盆子里，生姜切丝，葱切段，和糯米粉，盐，生抽，甜面酱和五花肉一块拌匀，把裹上糯米的肉片摆济放到碗里蒸四十分钟既可。
糯米加猪肉该怎样灌肠？
用糯米和猪肉灌肠，首先要把糯米提前浸泡，至少2小时以上，浸泡后的糯米拌入调料也会容易入味，糯米处理好后再把猪肉切成小粒和糯米一起拌均匀后，放入调味料，放置10分钟后就可以用灌肠器灌肠了。希望我的回答能有帮助。
再洗好肠，可以用机器灌肠，或者在家里用一个简单的自制漏斗灌:选择一个矿泉水瓶，从中间隔断，就做出一个简单的漏斗，将肉和糯米的混合物倒进去，就可以了。
望***纳！
糯米排骨蒸肉做法？
第1步、糯米提前用水浸泡一夜。

第2步、排骨加水浸泡一小时，泡出血水。期间换水几次，水看起来清澈了，清洗干净排骨，沥干水分。

第3步、在每块排骨表面划上几刀，方便入味。

第4步、碗中加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、烧烤酱拌匀。调料随个人喜好添加。

第5步、葱切段、姜切片。

糯米蒸排骨食材明细
糯米蒸排骨做法具体步骤
1.糯米洗净，需提前用清水浸泡8-10小时左右。制作前，沥水备用。
2.干粽叶提前用清水浸泡，使其吸收水分变软，制作前在锅内煮3-5分钟后，捞出沥水备用。
3.排骨洗净，用清水多多浸泡些许时间，泡出血水。
4.准备腌制调味料。
5.准备食材，葱洗净切段、姜去皮切片，粉蒸肉调料。
6.排骨泡去血水后，洗净放入容器内，放入葱段、姜片，调入蚝油、生抽、老抽、料酒、黄酒、鱼露、白糖、鸡精、胡椒粉、生粉、适量盐、搅拌均匀，在调入[_a***_]油拌匀。 (鱼露有很好的去腥味和提鲜的效果，没有的也可以不放)
7.腌制3-5小时左右。腌制期间，时不时翻倒几下，使其排骨更能全部均匀入味。
8.准备蒸屉，将粽叶均匀铺垫在蒸屉底部，再取部分糯米铺撒在粽叶上。(这个时候粽叶就不会来回移动了，也方便把粽叶多出蒸屉的部分，用剪刀剪掉，使其竖起来的高度与蒸屉相平即可)
