黄油紫薯饼干怎么做？
黄油紫薯饼干是一道美味的甜点，以下是制作黄油紫薯饼干的步骤：
1. 准备材料：黄油、紫薯、低筋面粉、糖粉、鸡蛋。
2. 软化黄油：将黄油放在室温下软化，直到用手指可以轻松按下。
3. 紫薯蒸熟：将紫薯蒸熟，去皮，用勺子压成泥状。
4. 搅拌黄油：将软化的黄油放入搅拌盆中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
5. 加入鸡蛋：将鸡蛋打散，分两次加入黄油中，每次加入后搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
6. 加入紫薯泥：将紫薯泥加入黄油中，搅拌均匀。
7. 加入面粉：将低筋面粉过筛，加入黄油中，用橡皮刮刀搅拌均匀，直到面团成型。
8. 擀面：将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片。
（图片来源网络，侵删）
大黄油饼干的黄油是植物油？
不是，大黄油是牛奶做的。
将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的就是黄油。黄油分为动物黄油和植物黄油，植物黄油是用油脂、水、盐、防腐剂、色素及其他添加剂制成；而动物黄油是从牛奶中提炼出来的油脂。
是的。一般几块钱的大黄油饼干的黄油就是植物油。一般植物油可以制成植脂黄油，用在饼干上。动物黄油比较贵，一般用在高端产品上。
如果看价格，几块钱的大黄油饼干的黄油就是植物油。如果价格比较贵，30来块的话，大黄油饼干的黄油是动物黄油。
绿饼干做法？
将黄油放在室温下软化，然后加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变为浅***。
分次加入鸡蛋液，每次都要充分搅拌均匀，避免出现油水分离的现象。
将低筋面粉和抹茶粉过筛后加入到黄油糖粉混合物中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，直到看不到干粉为止。
将面团放在案板上，用手揉成一个球状，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
取出面团，放在案板上，用擀面杖将其擀平，厚度约为0.5厘米。
