榛蘑炒肉家常做法？
【榛蘑肉丝】
材料：榛蘑150克 肉丝100克 尖椒1个 小红椒2个 葱姜蒜适量 盐适量 花椒粉适量 鸡粉适量
做法步骤：
1、榛蘑摘洗干净入烧开水的锅中焯水，再次清洗干净，沥干水分备用。
2、肉丝加花椒粉，少许盐，水淀粉抓匀，腌制5分钟，尖椒切块，小红椒切块。
黄蘑菇炒肉的家常做法？
所需材料：
- 黄蘑菇 300 克
- 猪肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 油适量
做法步骤：
1. 将黄蘑菇清洗干净，切成片状。猪肉切成丝状，青椒和红椒切成丝状备用。
蘑菇炒肉片的配料？
1、淀***肉，白胡椒粉、料酒去腥，醋增香，鸡精和糖提鲜，需要注意的是料酒要在锅最热时调入，醋只需要最后沿锅边放数滴增香。
2、蘑菇很清香，上述调料除了淀粉料酒这些基础的外，很多都可以不放，美食随心所欲，根据自己的口味来吧。
3、蘑菇炒制的时间也可以根据自己的喜好来掌握。
原料
新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。
做法
1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
芹菜蘑菇炒肉的做法？
材料
做法
1、热油煸香姜和蒜，放入切成段的芹菜，炒熟，放入盐入味后，盛到盘子旁边备用
2、把香菇像切鱿鱼一样，切成花刀，这样容易入味
主料
芹菜适量
辅料
榛蘑适量，肉片适量
配料
蒜适量，生抽适量，料酒适量，盐适量
1. 芹菜三根，蘑菇四个，瘦肉适量
2. 芹菜斜切，蘑菇切片，瘦肉切丝或切片
3. 肉片加适量橄榄油（或其它油），适量生抽，腌制10分钟，最后加一点生粉拌匀。
4.锅洗净，热锅后放入适量橄榄油，放入蘑菇，变软后放入盐、料酒。
这道菜可以叫做“蘑菇芹菜炒肉片”，家常做法如下： 材料：蘑菇、芹菜、五花肉、花生油、盐、味精、葱丝、十三香 步骤：
1、蘑菇撕成丝，芹菜洗净斜刀切片，五花肉切片，备用
2、开火，锅中放油至七八分热，放葱丝调味
4、加入蘑菇，翻炒至蘑菇出水
5、倒入芹菜，继续翻炒，至芹菜梗变软，放入盐，鸡精、十三香
6、出锅摆盘
