白豆角炒肉的家常做法窍门？
材料
主料：豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣)
调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)
腌料：酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
做法
1、洗净豆角，去掉头尾掰成段(约1指长)；蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。
2、猪肉洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀，腌制5分钟。
3、加2汤匙油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。
4、继续加2汤匙烧热，放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香，将豆角倒进锅大火炒5分钟，其间加2汤匙水避免炒焦。
5、放猪肉下锅炒1分钟左右，加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水，再翻炒几下即可。
主料：长豆角270g
辅料：油100g，盐2g，猪肉75g，蒜2瓣，料酒6g，生抽5g，鸡精1g，白胡椒粉适量
1.准备好材料。
食材准备：白豆角适量，绿豆芽适量，五花肉适量，彩椒适量，姜适量，糖适量，酒适量，盐适量
做法：
第一步：准备材料，五花肉用盐糖酒腌制入味。
白芸豆炒肉的家常做法？
材料
做法
1、芸豆去老根洗净切丝，香肠切条。
3、小火煸炒至芸豆出现皱褶时，放蒜末煸香。
4、放盐和鸡精调味即可。
原料
more
白芸豆 (200克)
猪肉 (适量)
十三香 1勺
生抽 20克
1.准备食材，白芸豆 (200克)，猪肉 (适量)，十三香 1勺，生抽 20克
1/豆角切块。
2/切肉备用。
3放十三香和煸炒。
白豆角炒肉豆角要不要焯水？
炒白豆角或肉豆角时是否需要焯水，这要看个人的喜好和对口感要求。
焯水是指将食材放入开水中煮熟，然后再进行炒煮等其他烹饪步骤。焯水的目的是去除食材表面的杂质和腥味，使食物更加干净和美味，同时还可以更快地烹饪食材。
对于白豆角和肉豆角，焯水可以帮助去掉豆角上的草屑和杂质。这样处理后的豆角更加干净卫生，炒煮时也更容易入味。
但是有些人喜欢保留豆角的原汁原味，所以不进行焯水处理，直接进行炒煮。这样炒出来的豆角可能会有一些草屑和杂质，口感也会相对稍微有些生。
所以要不要焯水取决于个人的口味和喜好，如果你追求干净和口感更好的结果，建议进行焯水。如果你喜欢保持食材的原汁原味，也可以直接进行炒煮。
1、可以焯水也可以不焯水。 豆角焯水就可以少炒一会，不焯水就要多炒一会儿，避免豆角不熟，豆角营养1 豆角炒肉豆角用焯水吗 可以提前用开水焯；也可以先干炒洗好的豆角，炒到都变成绿色，注意不要离开以免糊掉，要勤翻动，炒时可以不要放油。
不过，最好是提前焯水，焯水的时候少加一点点醋，焯水后记得一定不要忘记，要迅速过冷水，这样炒出来的豆角翠绿翠绿的。
2 豆角需要焯水多长时间
5分钟左右。
长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的。
3 豆角怎么焯水
1、豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。
2、豆角一定要焯透，以防止中毒。
3、豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽比较丰富
