清拌面做法？
1.汤锅水开，下入面条煮八成熟捞出，趁热拌入少许香油摊开晾凉;
2、面条摊开后要常翻动几次，使面条晾到微干为好;
5、芝麻酱里再放入榨菜末拌匀，把调制好的酱料浇在晾凉的面条上拌匀，上面撒少许白芝麻，再放上香菜、香葱、黄瓜丝、豆芽菜等拌匀便可食用。
食材清单:
步骤1.新鲜的大葱社斜条状
步骤4.炒制葱油，葱不要炒的太干，变蔫了，香气出来就好
宁夏清拌面正宗做法？
有人会问，为什么叫青拌面？这个问题有些棘手，据说来源于山西，古时候，晋商来到宁夏，想念家乡的面食，宁夏也盛产这些根茎类的蔬菜，家里掌勺的就把土豆，茄子，青椒之类的切成条，然后用本地的西红柿炒汤，放入这些条，焖熟，浇到面上，拌着吃，谓之拌面，然后临时有客人来，这个也比较快制作，上桌时候就跟客人说：“请吃面。”
由于客人的意会不到，加上口音原因，逐渐传为青拌面。
主要配料有：碱面、花椒粒、香叶、八角、老姜、大蒜、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、生抽、白糖、芥末
做法
1.提前准备好原料
3.老姜切成丝，胡萝卜切成片，大蒜切成片，香菜切成段，黄瓜切成丝待用
4.锅内倒油烧热至4-5成，放入花椒粒、香叶、八角小火炸香，然后下入老姜、大蒜、胡萝卜片，香菜段炸香，最后放入葱段小火炸香，直到所有原材料炸干(不压炸糊了)，这样做出来的葱油非常香
5.碗内倒入生抽、白糖和做好的葱油，喜欢芥末的还可以放一点芥末
6.锅内倒清水煮沸后下入面条，待面条断生后即可出锅过凉白开(以免面条粘在)抖散面条，最后放入碗内，放入黄瓜丝、葱花，淋上调好的酱汁即可食用
清拌面条的家常做法？
主要配料有：碱面、花椒粒、香叶、八角、老姜、大蒜、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、生抽、白糖、芥末
做法
1.提前准备好原料
2.将葱洗净切成段待用
3.老姜切成丝，胡萝卜切成片，大蒜切成片，香菜切成段，黄瓜切成丝待用
面条下好过凉水，捞出备用
准备黄瓜一根，洗净切丝，蒜切沫，糖，陈醋，盐，味精，一品鲜
将空好水的面条倒入盆中，放入黄瓜丝，蒜末，糖，盐，陈醋，一品鲜，味精搅拌均匀即可，想吃辣的可以放一点辣椒油。
宁夏清拌面怎么做？
主要配料有：碱面、花椒粒、香叶、八角、老姜、大蒜、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、生抽、白糖、芥末
做法
1.提前准备好原料
2.将葱洗净切成段待用
3.老姜切成丝，胡萝卜切成片，大蒜切成片，香菜切成段，黄瓜切成丝待用
4.锅内倒油烧热至4-5成，放入花椒粒、香叶、八角小火炸香，然后下入老姜、大蒜、胡萝卜片，香菜段炸香，最后放入葱段小火炸香，直到所有原材料炸干(不压炸糊了)，这样做出来的葱油非常香
5.碗内倒入生抽、白糖和做好的葱油，喜欢芥末的还可以放一点芥末
6.锅内倒清水煮沸后下入面条，待面条断生后即可出锅过凉白开(以免面条粘在)抖散面条，最后放入碗内，放入黄瓜丝、葱花，淋上调好的酱汁即可食用
