卤水面正宗的做法？
1、材料：面条30克，扁豆10克，五花肉30克，八角5克，盐5克，酱油10克，生抽10克，料酒10克，香油10克。
2、起锅烧水,蒸锅沸腾之后,在蒸屉上刷上一层油。
3、放入面条,摊开,淋上一些油。
5、蒸好之后,将面团拨散开。
卤水面的家常做法？
2、取适量水烧开，放入300克面条煮熟即可，放入碗中。
3、卤汤和底汤按1:2比例混合成卤水面汤，取300克卤水面汤倒入碗中，搅拌均匀。
4、将烫好的青菜、切成块的卤五花肉或卤蛋放入碗中，加以切碎的小葱点缀即可。
卤水面条做法？
长豆角切段，瘦肉切丝，切姜丝、干辣椒，干净纱布放香叶、八角、桂皮、花椒系起来，锅热倒油，放生姜、辣椒爆香，放肉丝爆炒，加老抽翻炒，倒入一大碗水，放料包，放箅子，铺上湿面条，盖盖焖十分钟，加入切好的长豆角焖五分钟，把面条倒锅里，取出料包，加适量的盐，用筷子将面条打散，加香油、韭菜叶拌匀即可出锅。
1、制作卤汤，保温备用。
2、取适量水烧开，放入300克面条煮熟即可，放入碗中。
3、卤汤和底汤按1:2比例混合成卤水面汤，取300克卤水面汤倒入碗中，搅拌均匀。
4、将烫好的青菜、切成块的卤五花肉或卤蛋放入碗中，加以切碎的小葱点缀即可。
卤汤面家常做法？
家常做法如下：
3. 鸭蛋加盐、料酒打散。
5. 锅中放油，下入蒜末炒香，放入蔬菜翻炒，烹入料酒、生抽炒香。
6. 加水烧开。
7. 放入肉丝烧煮。
8. 淋入蛋液。
1、五花肉洗净切成1cm左右宽的小块。 如果要保留皮的话，记得将皮上的毛处理干净。
2、冷水入锅，加入生姜片，大火煮开。 期间可以用汤勺将浮沫撇去。
3、煮至看不见血水后，捞出五花肉。
4、不粘锅起小火，放入五花肉。 因为五花肉本身油脂含量丰富，用不粘锅的话不需要额外加油，利用小火慢慢逼出五花肉中的油脂即可。如果不是用不粘锅，就需要加一点点油作为引油。
5、煎至两面微黄后，加入冰糖。
6、翻炒至冰糖融化，加入适量温水，没过五花肉。
7、加入老抽、八角和香叶，放入煮熟的鸡蛋，转大火煮开。 鸡蛋放几个都可以，喜欢吃卤鹌鹑蛋的也别错过这个好机会。
8、调入盐，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮约半小时。
9、关火后，从肉汤中舀出两大勺，倒入汤锅中。 用肉汤来煮面，比单纯用清水来煮面更加入味。
10、兑入约500g的开水。
1/2 将材料 ：水6杯，糖1大匙，香油1大匙，米酒1大匙，葱段少许，姜片2片，卤包1包放入锅中加热，煮约5分钟后放入材料A，先用大火煮10分钟后转中火再煮10分钟即可。
2/2 将泡面面条放入碗中，淋上卤汁及卤料，撒上葱花，放置3分钟待面条泡软即可食用。
卤汤面是一道美味又经典的面食，卤汤中香气四溢，美味可口，下面是一个简单易行的卤汤面做法：
所需材料：
- 干面条 适量
- 猪肉 250g
- 香菇 适量
- 四季豆 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
