炒螺丝肉的做法？
原 料
螺丝肉300克、鲜红椒、姜、蒜籽、青蒜、油、盐、酱油、香油。
特 色
香辣爽口的下酒好菜。
操 作
1、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天。
2、摘去肠杂，用手揉搓洗N遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍。
3、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。
4、鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段。
食材
香螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块
1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内
2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味
主料：田螺
辅料：猪骨头、酸辣椒、紫树叶
调料：酱油、高汤、白糖、葱、姜、蒜、大料、盐、腐乳、鸡精、水淀粉、醋
制作方法
1、 将田螺洗净，坐锅点火，放入高汤、猪骨头、田螺、葱、姜、大料、紫树叶、白糖煨2小时；
买回来的螺丝肉洗干净备用。
3、把锅烧热先不要放油，把螺丝肉放入烤干然后盛起备用。
5、接着就放入蒜苗一起炒一下。
【主料】：田螺肉600克（已焯水）
第一步：先把田螺肉用清水冲洗两遍洗出多余残渣，将大蒜去皮切成碎末，辣椒去蒂切成辣椒丝，备用。
第二步：起锅，下入适量的食用油晃锅润锅，待油温烧至5成热时下入切好的所有辣椒丝，快速翻炒炒匀，将辣椒炒软。
爆炒螺丝肉是怎么做的？
方法步骤
1.先把螺丝洗几遍干净了，再用清水让他在爬一会，然后又会有脏东西小田螺什么的，再抓洗即便，最后再开始抄个十分钟左右，然后才开始爆炒
2.蒜桂叶，辣椒放入油锅煸炒到有香味
4.出锅，记得螺一定之前要抄熟
包了肉的螺丝咋炒？
炒螺丝肉
主料：
螺丝肉半斤
辅料
泡姜两根 ，盐适量 ，泡辣椒小半碗 ，干辣椒小半碗 ，香蒜5个， 姜片10克 ，香葱适量 ，香菜适量， 料酒适量 ，菜油适量。
做法
1、使劲冲洗和搓洗螺丝肉，然后用料酒、盐、菜油腌制两分钟。
2、泡辣椒切末，干辣椒切小段，蒜姜葱切未，香菜切段。
3、锅中放入菜油，待锅热倒入螺丝肉翻炒至水分干。
4、在倒入泡姜、泡辣椒、干辣椒、蒜，放少许盐和生抽一起翻炒，
