香芋夹合正宗做法？
香芋夹合是一道以糯米粉和芋头为主要原料，香甜软糯的传统中式小吃。制作方法如下：将芋头蒸熟后捣成泥状，加入糯米粉和适量水搅拌成馅料，揉成小圆球。
煮开水后把芋馅球放入锅中煮熟，捞出晾凉后用刀片压成饼状备用。再用糯米粉和水揉成面团，切成小块搓成细长条，裹上煮好的芋饼，用锅煮熟即可。口感软糯香甜，适合当点心或小食。推荐配以糖、芝麻、糯米粉等调料一起食用。
1.将大葱、姜分别洗净均切成细末；将猪肉洗净剁碎成肉茸，加盐、味精、胡椒粉、葱、姜、油调拌均匀即成猪肉馅。将肥膘肉洗净，切成"日"形薄片，放入碗内，加入精盐、糖、白酒、2个鸡蛋、淀粉调拌均匀。
2.将芋头去皮，切成约15克重的"日"字形片，放入笼内排好，蒸至八成熟取出，放在刷有油的烤盘内排好，刷上鸡蛋液，铺上猪肉馅，把腌好的肥肉片盖上，再刷上鸡蛋液，撒上面包渣，放入炉内，用中火烤熟，即可食用。
三层肉夹芋头的做法？
准备一个大芋头，五花肉一块，五花肉洗净放入锅中煮20分钟捞出，把五花肉上面的水分给干净的毛巾把它擦掉，抹上蜂蜜或者是红糖，酱油都可以，起锅倒油，要多放一些油，然后把煮好的五花肉放进锅里炸，炸到肉皮金***起泡就可以捞出备用，芋头削皮切成块，放进刚刚炸肉的油锅里，把芋头炸一下捞出备用，把炸好的扣肉切成块，放入姜，蒜，干辣椒，酱油耗油，老干妈调匀，把件倒入切好的扣肉里办，准备一个碗一片肉，一片芋头，装好放到蒸锅里，蒸一小时 ，然后端出来把汁倒出，用一个大碗把扣肉翻过来，把汁淋在上面，撒上葱花即可
食材明细
（图片来源网络，侵删）
三层肉、芋头、蒜茸、葱花、璞真豆豉排骨调味料、生抽、老抽、生粉、色拉油。

1、三层肉去皮切片，芋头切粒。
（图片来源网络，侵删）

2、芋头垫底、三层肉加调料，蒜茸捞好摆在芋头上蒸12分钟。

