裹猪肚子方法？
裹猪肚子是一种烹饪技巧，通常也被称为烤猪肚。它包括将一块整个的猪花肉，如肚腔或腹股沟，填充各种调料和馅料，然后用纱布或线缝合。这样裹好肚皮的猪花肉在烤箱中烤制，也可以在热水中煮熟。这种烤肉的方法可以让猪肉更加鲜嫩多汁，同时调味料的搭配也可以使得肉的味道更加丰富。裹猪肚子也是中式烤菜和传统家常菜的一种方式，常被用于宴席或家庭聚餐中。
裹猪肚子的方法是先将猪肚泡软后，剪成较小的片状，再用姜、葱、料酒等调料腌泡。
最后按照个人口味加入其他蔬菜、肉类等食材，再把腌制好的猪肚片绕在食材周围，用清汤或者鸡汤烹煮即可。
另外还有一种裹猪肚子的方法是将猪肚切成较小的条状，用盐、味精、五香粉等腌制，再用鸡蛋液和面粉裹上，再炸至金***即可。裹猪肚子能让猪肚更加美味，营养也更加丰富。
材料：
1. 猪肚 1个
4. 香菇 适量
5. 胡萝卜 适量
6. 干贝（可选） 适量
7. 食用油 适量
糖裹肉怎么做？
原料
五花肉500g ，红糖50g， 玉米粉100g， 调和油500ml
1/猪肉煮熟切块；
将猪五花肉，切成两截放入锅里加入清水，煮至沸腾，然后关火。焯水完成。五花肉焯水后，切长块备用。
在锅里加入玉米粉，来回翻炒至香气出来玉米面炒香以后，就可以关火了，下红糖，混入玉米粉里翻炒，翻炒至红糖均匀混合在玉米粉里。
薄胶裹肉烧法？
锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁
炸至刚刚变色捞出
将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金***捞出控油
中火至浓稠，点入少许熟油
倒入炸好的肉丁
猪绑腿的做法？
答：猪绑腿的做法很多，下面介绍家庭猪绑腿的做法
用料：
姜 5片
料酒 3勺
酱油 3勺
冰糖 5克
炖肉料包 1份
猪肘子 1500克
做法步骤：
1、冷水入锅将猪肘子绰水撇去血沫
材料猪腿肉一块，做法1 猪腿肉一块，用绳子绕圈扎好（买现成扎好的也行）
2 把扎好的肉放入保鲜袋，倒入盐，料酒，生抽，糖，然后涅一下，把袋口扎紧。
3 锅里放一点点油，把肉的外部煎一下盛出。
4 然后把肉放入另外的锅里，加水，料酒，生抽，老抽，糖，八角，香叶，姜片，葱段，大火烧开后转小火炖40-50分，视肉的大小。
5 50分后，把卤水一遍一遍的浇在肉的上面，大概5-10分，到肉上色了。
6 前面的煎锅里放一点糖，炒一下，然后加一点卤水进去。搅一下，感觉有点稠了把肉放进，滚一下，让肉的四周都沾上色，这样色泽就漂亮了。
7 放凉后切盘，撒上卤吃也可以（烧得过程中，扎肉的绳子不能解开
