1、西蓝花、菜花焯一下水，沥干水分装盘，红黄彩椒切块，准备好葱、大料。
2、炒锅烧热放油，爆香葱大料。
6最后加少许鸡精调味出锅
7装盘
西兰花洗净切好，猪肉肥瘦分开切，瘦肉用调料组合（1）腌制十分钟。
锅内烧开水烫熟西花，捞出沥干备用。
把肥肉的油逼出来，拔一旁，再把腌制好的瘦肉倒入油锅内翻炒至断生。
加入焯好的西兰花。
翻拌均匀，调入一点食盐。
调入适量生抽。
翻拌均匀入味，出锅装盘。
主料：西兰花1颗、猪肉（瘦）100克
2
美食做法

西兰花炒肉
2、锅中油烧热，将蒜片和码过淀粉的瘦肉放入锅中翻炒。
3、瘦肉变白后倒入西兰花。
4、放入少许食盐，加水焖煮。
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