秋葵炒肉是一道美味且营养丰富的菜肴，以下是一种制作秋葵炒肉的方法，供您参考：
原料：秋葵、瘦肉、蒜瓣、蚝油、盐、生抽、料酒、胡椒粉、生粉、花生油。
将秋葵洗净，斜切成薄片备用。瘦肉也切成薄片，用生抽、料酒、胡椒粉、生粉腌制十分钟。蒜瓣切末。
热锅凉油，放入蒜瓣爆香。
放入切好的秋葵片，大火快速翻炒至秋葵变软。
食材：
2. 秋葵：200克
3. 生姜：1小块
4. 大蒜：3瓣
5. 红椒：1个（可选）
6. 青葱：1根
7. 生抽、蚝油：各1汤匙
8. 料酒：1汤匙
不可以
1、秋葵炒肉需要焯水。
2、焯水最重要的是为了去掉秋葵里面含的草酸和鞣质，这两种物质会抑制对钙质和蛋白质的吸收，经过焯水后就能去掉这两种物质，而还能去掉苦涩味，吃起来口感会更好，通常用于炒肉的秋葵，需要整根下锅先焯水，焯水3分钟即可，然后等到秋葵降温后就可以改刀炒肉。
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