青椒肉丝能放黄豆酱吗？
青椒肉丝是一道传统的中式菜肴，其主要原料为青椒和瘦肉丝。黄豆酱是一种由黄豆经过发酵而成的调味品，具有浓郁的豆香味和咸鲜口感。根据个人口味的喜好，可以选择在制作青椒肉丝时添加黄豆酱。黄豆酱可以为青椒肉丝增添一种独特的风味，使其更加美味可口。但需要注意的是，加入黄豆酱后，要适量控制盐分的使用，以免过咸。最终的味道会因黄豆酱的品质和添加量而有所不同，可以根据个人口味进行调整。
毛豆炒肉的做法王刚？
主料：毛豆 250克 瘦肉 150克 红辣椒2个
做法
1.毛豆去除外衣清洗干净，入沸水焯熟捞出过冷水至凉沥干水备用。再将毛豆切成小粒。
2. 红辣椒切成小段、瘦肉剁碎、蒜切末待用，锅内加油烧热下入红辣椒段、蒜末爆香。
食材：毛豆米、瘦肉、蒜瓣、红辣椒
步骤一：把猪肉切丝或者切丁放入碗中，加入适量料酒、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀，腌制一会。把新鲜的毛豆米简单清新一下，沥干水分。蒜瓣切末，红辣椒切段备用。
步骤二：锅中烧开水，加少许的盐和食用油，然后倒入毛豆煮三分钟左右捞出备用。锅中烧热油，倒入浆好的猪肉滑炒至变色，然后盛出备用。
步骤三：锅底留油，倒入蒜末和辣椒翻炒片刻倒入焯水的毛豆，先加入一半的盐翻炒一会，在然后倒入滑炒过的猪肉，在加入一半的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可装盘出锅。
3. 瘦肉放碗中，放入料酒和一勺生抽，胡椒粉和生粉捏均匀，腌制十分钟
4. 锅中烧水，水烧开放半勺盐，倒入毛豆焯水一分钟，倒岀
5. 锅中放油
1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。
2、把毛豆米洗干净，沥干水备用。
3、把肉洗干净，切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉，加少许水调匀腌制。
4、大蒜切成丁备用。
5、油锅烧热。
1、先把黄豆洗净泡水大约20小时，中间换水清洗
2、肉皮开水下锅煮下，把上面的毛拔掉，切成片或者条状。葱姜辣椒洗净切好备用
3、热锅凉油把花椒放进去，小火炸出香味后取出不用，然后把处理好的葱姜辣椒、八角放进去炒下
4、接着把处理干净的猪皮放进去翻炒后依次加入黄酒、白酒、生抽、老抽、食盐。注意盐稍微少些，以防味道太重
5、把泡好的大豆放入翻炒后加入适量的水、超过豆子就可以
酱豆已经腌制好，如何作出味道好吃的熟酱豆？
可以在已经腌制好的酱豆中加入五花肉，做成美味的酱豆肉丁。；主料：五花肉500克；辅料：线椒适量、小米椒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、郫县豆瓣酱适量；酱豆肉丁的做法：；
1、五花肉500g；
2、线椒和小米椒；
3、酱黄豆；
4、五花肉切丁备用；
5、辣椒和葱切小段，葱姜切片；
6、酱黄豆放入锅中焯水；
7、捞出备用；
8、锅内放油下入一个八角炒香；
9、下入五花肉；
