意式炒冷面详细做法？
意式炒冷面是一道口感独特、味道美妙的意式面食。制作方法如下：首先将冷面煮熟，过冷水，沥干备用。
锅中加入橄榄油，放入蒜末、洋葱、香肠等材料炒香，再加入西红柿、盐、黑胡椒等调料炒匀，最后放入已煮熟的冷面和适量的水，翻炒均匀即可。可以根据个人口味，加入奶酪、辣椒等进行调味，营造出不同的味道。
**意式炒冷面是一道结合了意大利风味的中式炒面，以下是详细的做法：**
材料：
2. 橄榄油2大勺
3. 蒜末2瓣
4. 番茄酱2大勺
5. 新鲜番茄1个，切丁
6. 洋葱半个，切丝
7. 青椒半个，切丝
1、材料：我用的一般的生拉面，烟熏火腿丝，水煮芦笋，洋葱1/4个，蒜头1瓣，番茄2个（最好用熟透的，去皮切丁）熟鸡蛋。橄榄油适量，黑胡椒适量，罗勒叶少许，盐适量，糖适量。
2、番茄酱是自己烧的：蒜头剁成末，洋葱剁成末依次下锅，爆香，再加入番茄丁，加入适量调味料，炒成酱。
3、自制番茄酱。
4、生面下好（不用太烂），用凉水冲洗，放冰水里冷却后滤干。
意大利面跟中国的炒面有什么区别啊？
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中相对接近中国人饮食习惯的面点。中国面条是一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
意面相对来说比较硬，咀嚼感比较强，中国面条则是比较软，吃起来比较省劲。意面由粗到细分为不同的类型，比如蝴蝶面、宽面、细面、通心粉等等，面条则是比较根据制作的工艺以及粗细分为手擀面、宽面、窄面等等。
意大利面是用炒的方式制作，意面君感觉意大利面的炒与中国的制作方式还是有区别的，意大利面的制作时会用到两个锅，一个用来煮面，另外一个用来做酱汁，最后会把沥干水的意面加入到做酱汁的锅中，通过用锅铲搅拌或是翻锅来让酱汁与意面实现完美的混合。
炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。
苗条不一样，做法也大相径庭。意大利面使用高筋的粗粮小麦粉制作而成，面条耐煮劲道，中国的面条一般都是中筋面粉制作的，口感不一样。意大利面使用的是奶油，蘑菇，黑胡椒，洋葱之类调制而成的酱汁搭配，而中式炒面也是由蔬菜，酱油，海鲜，肉类旺火快炒出来的。
