双椒香辣面怎么做？
主要调料：郫县豆瓣，上海青，绿豆芽，葱，碱水面，大蒜，糖，醋，盐，鸡精
2，热锅凉油，葱末，蒜末炒香。
青椒裹肉的做法？
步骤 1
肉糜的配料大家可以自己选择，我用的是廋肉、香菇丁、萝卜丁、玉米粒。做法和调料都差不多。 将青椒洗干净，切口。用筷子将肉糜装满每个青椒，放置备用。
步骤 2
热锅，放油。再将装好肉的青椒一个一个放置国内，煎。不断翻转，煎到青椒每面略焦。
步骤 3
加1勺料酒，1勺生抽，适量盐，适量糖。加水闷煮，煮个两三分钟即可。再加一勺蚝油，适量鸡精。再炒两下，即可出锅。
步骤 4
青椒的鲜甜和肉沫的结合，味道还是不错的。
食材清单
青椒 20个 、 肉糜 250g左右 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 生抽 适量 、 胡椒粉 适量 、 醋 适量 、 糖 适量
烹饪步骤
1/4
肉糜中放入适量盐 、鸡精、生抽、胡椒粉腌制十分钟左右
2/4
青椒洗净去蒂，塞入适量肉糜
3/4
锅中倒油加热至六成热左右，青椒入锅炸至表皮变软，有白皮出现，出锅摆盘
4/4
1.青椒洗净后去除籽后里面也用水冲洗干净。
2.拌好的猪肉末。
3.把猪肉末塞入青椒内。
5.把每个露出肉馅的部位都蘸上干淀粉。
6.先调好料汁；3调羹清水，3调羹生抽和半调羹老抽，一调羹米醋，加入白糖调制成酸甜糖醋味后再加入一茶羹生粉调均匀。
7.热锅后倒入油。
8.油温7分热后转小火加入青椒。
9.用小火一直煎至两面成虎皮状。
10.转大火倒入调料汁。
贵州尖椒肉末家常做法？
肥、瘦三七开猪肉切末，青、红尖椒切末，肉、椒比例按个人喜好，六成油温下姜末、蒜末炒香加豆瓣炒出红油，下肉末炒干水分下椒末炒断生下调味料，最后下少许香油、葱花炒匀即成。
贵州尖椒肉末的家常做法如下：
准备食材：尖椒、肉末、蒜、酱油、盐、鸡精（可选）、水淀粉。
热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入蒜末炒香。
加入适量酱油和盐调味，翻炒均匀。
加入尖椒圈，继续翻炒。
最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
辣子面最正宗的做法？
辣子面最正宗的做法是将七宝香辣酱、花椒、干辣椒、生姜、大蒜、葱等香料烹饪在一起，再加入肉末、面条，或者加入剩下的肉馅做成肉丸，最后再烹饪而成。有些地方也有加入毛豆或者山药的变体。
步骤1
普通面粉500克、韩国红辣椒粉8克、1只鸡蛋（净重约60克）+冷水共210克、盐5克、碱粉3克全部放入容器，用筷子搅成面絮，略揉成团。
步骤2
步骤3
面辣椒家常做法？
主料
干红辣椒50g
辅料
做法
用小麦面粉为主料，掺以豆腐丝、木耳丝、粉条碎节等等普通蔬菜通通放到一个盆子里头，加盐、味精、蒜片等调料，开水烫至半熟后，倒人油泼辣子，搅拌均匀，再上笼蒸，成品呈稠糨糊状。
详细步骤如下
1、干红辣椒洗净晾干后先放冷锅小火干焙，要勤翻炒，炒到琥珀色就可以，不要炒糊。
2、焙干的辣椒摊开晾凉后去蒂，用剪刀在辣椒的大端剪开去籽，喜欢辣椒籽香味的可以不用去掉辣椒的***。只有三成热的时候第三次放辣椒粉，这个时候放的才会辣。三次均适量。
三、面辣子的吃法
