如何制作慕斯蛋糕？
你好！我是芳草忧忧，很高兴回答你提的慕斯蛋糕怎么做。很多人都喜欢吃蛋糕，我也是一个非常喜欢吃蛋糕的人，为了能吃到自己做的蛋糕，特地买了烤箱。下面我就分享一下慕斯草莓蛋糕的制作方法。
一.准备材料
鸡蛋50g、牛奶100ml、面粉70g、淡奶油10g、细砂糖45g、吉利丁片10g、 草莓100g
二.制作方法
第二步，然后分三次加入糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。
第三步，将蛋白加到蛋黄中用打蛋器打发成蛋糊状，筛入低筋面粉，翻拌均匀，翻拌到没干粉即可。
第五步，蛋糕坯平分三层，再在每一层中分三圈。
第六步，草莓洗净切开对半，用理料机打碎，打成草莓酱加入到牛奶与吉列丁片的融化液中均匀。
你好，我是勿忘初心Wendy，很高兴能回答你这道题。
不用鸡蛋，不用面粉，无需烤箱，教你做高颜值的蛋糕，比卖的好吃！
自己买材料回来做个简单的蛋糕，自己在家做不放添加剂，健康卫生，家人也吃得放心。再说了，现如今蛋糕的价格真的是日益上涨，一个6寸的蛋糕都得一百元左右了，而这一百元的蛋糕竟然还是用的植物奶油，一股浓烈的香精味，好一点儿的蛋糕房会用植物奶油和动物奶油掺杂在一起，所以香精味会稍微淡一些。但是为了更健康更安全，还是自己做的好。
很多人会觉得做蛋糕太难了，想成功的做个蛋糕胚太难了，还要抹上奶油太装饰那是难上加难！其实不然，很多你看上去很复杂的蛋糕，或许真的没有你想象的那么难，就如今天我要跟大家分享的这道芒果慕斯蛋糕，慕斯蛋糕的价格在各大蛋糕房远远高于普通蛋糕，可是做法简单到你无法想象，不用烤箱，鸡蛋、面粉都不需要，用糖量也是极低的，成品颜值高、口感细腻、入口即化。
五月的天气热热的，来一份凉意满满的慕斯蛋糕吧！
【芒果慕斯蛋糕】
食材：淡奶油250克，芒果肉250克+50克（装饰），纯牛奶75克，消化饼干80克，乐荷有机黄油40克，吉利丁片5片，温水50克。白砂糖50克。蓝莓、草莓、薄荷叶适量。6寸戚风模具1个。
【步骤】1、准备好所有必须的材料。淡奶油、黄油、纯牛奶、鱼胶片、消化饼干、白砂糖、芒果、6寸戚风模具。
2、消化饼干碾碎，没消化饼干可以用奥利奥代替。黄油隔水融化成液体。
介绍一款简单实用款：
零失败～免烤箱～慕斯蛋糕
食材清单：消化饼干150g
黄油60g
淡奶油500g
吉利丁粉20g
芒果800g（400g打碎做慕斯层）
细砂糖50g
烹饪步骤：
- 准备材料
- 将消化饼干用擀面杖碾碎
- 黄油隔水加热至融化
- 将消化饼干和黄油充分搅拌均匀
- 将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送去冰箱冷藏备用
- 取400g芒果用料理机打成芒果泥
- 用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌，使吉利丁粉均匀溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放在一边放凉
- 将淡奶油加入细砂糖50g，用电动打蛋器高度打发
- 将淡奶油打发至5到6分发，此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状态
- 将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀搅拌均匀，芒果慕斯液就做成了
- 在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒
- 将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡
- 模具盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏4小时以上
- 大功告成
