辣子肉夹馍的家常做法？
1. 准备肉块：将猪肉切成小块备用。食材如五花肉，可以同时保留肥肉和瘦肉。
2. 锅中煮肉：将锅加热，加入足够的水，煮开后将猪肉块放入水中焯水煮至变色，捞出备用。
3. 准备辣椒酱：在锅中加入适量的食用油，加热后加入切好的姜片、大蒜和干辣椒，翻炒至香味出来。加入豆瓣酱继续炒至豆瓣酱变红释放香味。
4. 加入调料：将焯水后的肉块放入锅中，翻炒均匀。加入适量的盐、料酒和酱油，继续翻炒均匀，使肉块充分入味。
5. 煮制辣子酱：将肉块倒入锅中，加入适量的清水，加盖用小火煮制约20-30分钟，直到肉变得软烂入味。
辣子肉夹馍是中国传统的美食之一，下面是一种家常的做法：
材料：
- 猪肉（五花肉或瘦肉）：适量
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 辣椒粉：适量
- 豆瓣酱：适量
材料
白吉馍：低筋面粉、盐、糖、发酵粉
腊汁肉：带皮猪肉、辣椒，姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、盐、料酒、老抽、生抽
做法
1、发酵粉温水化开，少量糖和盐温水化开。
3、包上保鲜膜，置于温暖处发酵成2倍大、内成蜂窝状，排出空气揉成面团。
4、分成三个面剂子，按扁，擀薄。将三个薄饼叠加擀成一个大饼，卷起，再分成三个剂子，按扁，擀薄，用牙签戳几个小孔，盖上面盆饧10分钟左右。
5、烤箱上下管140度预热10分钟，白吉馍放入烤盘烘烤15-20分钟左右取出，中间切开待用。
6、带皮猪肉拔毛刮皮洗净，分成几大块，焯水出血沫洗净。
所需材料：
猪肉：300克
馍（或者替代品如面饼）：适量
干辣椒：适量
葱姜蒜：适量
豆瓣酱：适量
料酒：适量
酱油：适量
1· 双椒洗净切小圈
放切好的双椒，炒两分钟盛出
3· 电饼铛预热，放一个馒头，用电饼铛盖子压扁馒头，呈两面焦***即可
4· 做好的馒头中间切开，放入炒好的辣椒肉末儿。完成
***有哪些拌面馆让你吃一次还想去吃？
谢邀，***市的拌面大同小异，坦率地说，没什么记忆，只是填胃。
只记得我家对面邻居***尔族大妈家的拌面是我吃过的色香味美的最佳拌面。
她家的几根白菜，芹菜，辣椒，洋葱，西红柿，一点羊肉，随意炒一下让人垂涎三尺，记忆深刻。
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逢年过节，大妈亲自做好多送过来，每年的节日都记忆犹新。
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说实话，现在街上的拌面馆，真的很少有让我吃了还想吃的。也不是我嘴挑，可能吃的多，就没有那么惊艳的感觉了。我现在想吃拌面都自己做，想吃肉就多放肉，想吃酸就多放西红柿，合自己口味吧。我最喜欢做的是西红柿辣子肉，青椒，肉，大量的西红柿，酸辣口味，红红的颜色也好看。吃过的朋友都说我这个拌面开馆子能卖疯，哈哈。自吹自擂一下，不喜勿喷哈！
