红烧肉烧香芋的做法?
加入香芋块翻炒均匀,然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和适量的水。
大火煮开后转小火炖煮至猪肉软烂,香芋熟透。 加入葱花和香菜末,搅拌均匀即可出锅。
炒锅不放油,放入五花肉用小火煸至两面微黄出油后盛出,锅中倒适量油,放入芋头块后炸至表皮起硬壳后捞出沥油
将炸芋头的油倒出,锅留少许底油,放入冰糖小火炒出糖色,下五花肉块翻炒上色,放入姜片、调入料酒、生抽、老抽、盐翻炒均匀
倒入开水没过五花肉,大火烧滚后转小火慢炖50分钟,放入炸好的芋头块再继续煮10分钟,最后大火收汁即可
芋头烧五花肉正宗广东做法?
芋头烧五花肉的正宗广东做法是存在的。
1.芋头烧五花肉是广东省的一道传统名菜,至今在当地还是非常受欢迎,所以其正宗的做法也是被广泛认可的。
2.根据正宗的做法,制作芋头烧五花肉需要准备五花肉、芋头、葱、姜、料酒等材料。
首先将五花肉切成小块,然后焯水除腥;接着将芋头切成小块,放入开水中焯一下去掉薯芋皮上的表面泥土,避免发涨;然后将锅烧热,放入五花肉块,煸炒片刻,加入葱姜、料酒等佐料,继续煸炒直至五花肉金黄焦香,再加水、调味品及焯过水的芋头料,煮20分钟左右即可。
3.尽管如此,人们对于菜肴的口味偏好不同,加之文化交流的融合,芋头烧五花肉的做法也出现了多个口味和做法, 但归根结底,正宗的广东做法仍是最具有代表性的。
材料
五花肉500克左右,荔浦芋头半个,花生油,冰糖,料酒,老抽,大料,胡椒粉,姜片,葱段,盐,
做法
2.烧开后撇去浮沫,
3.捞出肉块冲洗干净备用。
4.锅内放少许油,放入适量冰糖慢慢加热,
5.待烧至冰糖溶化并微红时,倒入肉块翻炒,
6.加入料酒和老抽炒至上色,
7.填入适量清水没过肉块,
红烧肉芋儿家常做法?
1.准备食材。
2.五花肉洗后切大小相匀宽约为2.5CM小方块。芋头切为和肉差不多小块。
3.备好姜葱、料包、冰糖、蒜头。蒜苗切末。
4.锅里入油,加入姜片、葱白、蒜头炒香。
5.加入五花肉炒至变色。
肉烧芋艿的家常做法?
材料
芋艿半个,五花肉2斤,葱1根,姜2片,八角1粒,
做法
1.芋艿洗净,去皮,切块备用。
2.五花肉切块儿备用。
3.锅烧热后,下入少许食用油,加入葱姜以及八角煸炒。然后把肉放入锅中,煸炒,
4.添加糖,烹入料酒和生抽、老抽,给肉炒上色,
5.锅内添加刚没过肉的热水,大火煮开后转中小火,
6.肉煮到快熟时,放入芋艿,
7.汤汁基本收尽,即可出锅。