粽子包肉做法？
粽子包肉的做法步骤如下：
1. 糯米提前半小时泡一下，篦干水后加入老抽、粽叶，在三分之一处对折，底部不要漏，装入泡好的糯米。
2. 肉切块，加入适量葱丝、姜丝、食盐、生抽、老抽、蚝油拌匀，提前腌制一晚上。如果时间不够，至少要腌够4小时。
3. 粽叶放入锅内开火后煮十五分钟捞出，去掉头部的硬梗清洗干净备用。
4. 卷好的粽叶装入糯米，放入肉块，再放入糯米，粽叶从后面向前对折，用线包起来。
答，粽子包肉做法其实很简单，主要是肉的制作，到超市选购小肥大瘦的猪肉，回家洗净爽干水以后，切成条块状，每块20至25克即可，然后放入酱油中浸泡一小时，再加入十三香少许，葱姜丝适量，与糯米相拌，每个粽子放糯米50克左右，再放咸肉条两条约一两至两两五钱，包成咸肉糯米粽，放电饭锅中烀1小时上左，咸肉粽便可烀烂食用。。。。
包粽子肉馅料做法？
做法：
1.将五花肉切成大块，加入适量的盐、黄酒、生抽、老抽、白糖、拌匀，腌制3-4个小时。
2.将糯米淘洗干净浸泡过夜，第二天控干水，加入适量的老抽生抽、盐和白糖拌匀，同样腌制3-4个小时。
3.在折好的粽叶里放入腌制好的糯米至1/3高度，加入五花肉，最后再放入糯米压实扎紧。
端午节快到了，能够吃上肉馅的粽子是很多人的期待，肉馅粽子的做法其实很简单，买适量的五花肉，切成大块，加入盐、酱油，料酒，花椒大料粉等调料，拌匀后待用，糯米提前用温水泡好，包粽子十每一个粽子中放入1到2块调好料的五花肉，将包好的粽子用大火蒸至40分钟到45分钟后，即可食用。
包粽子的肉怎么调？
调制方法如下: 猪肉加入料酒、酱油、盐、葱姜等调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天; 猪肉加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时也可。
包粽子的肉馅可以根据个人口味进行调配，以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 糯米：适量（根据需要决定）
- 粽叶：足够数量
- 猪肉：300克
- 葱姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
将猪肉或五花肉切成肉末，加入一些姜末和料酒，搅拌均匀腌制10-20分钟。
在肉馅中加入盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉等调料，根据个人口味和喜好来确定数量，再加入适量花生油搅拌均匀。
将糯米先泡发，然后拌入少量的花生油。
将已经冲洗干净的粽叶浸泡在清水中约20分钟，之后拿出来码在手掌心。
在粽叶中央挤一点糯米，加入一勺调好的肉馅，再加入一点糯米。用勺子将糯米填补均匀。
将粽叶从上往下、从下往上封口，再用绳子或者草绳捆好。
将所有粽子放入蒸锅里，蒸煮2-3小时，即可食用。
以下是一份肉馅料的调味配方，可以根据个人口味适量调整。
主料：猪肉馅：500克
调味料：葱段：适量，姜：适量，蒜：适量，盐：适量，糖：适量，酱油：适量，老抽：适量，料酒：适量，胡椒粉：适量，花椒粉：适量，香油：适量
做法：
1. 将猪肉馅放入大碗中；
2. 加入葱姜蒜末、盐、糖、酱油、老抽、料酒、胡椒粉、花椒粉等调味料，用筷子或手搅拌均匀；
3. 加入少量清水或鲜汤，搅拌至肉馅浸湿，使肉馅更加细腻；
4. 加入少量香油，搅拌均匀，使肉馅更加鲜美。
