肉炒笋干的家常做法？
做法步骤：
步骤 1
笋干拿出来，在水下冲洗三遍，然后泡进清水里，把盐都泡点，并且把笋干泡软化。泡一夜。
步骤 2
泡发以后，笋干变软变膨胀，然后斜刀切片。
步骤 3
步骤 4
步骤 5
步骤 1
步骤 2
五花肉，洗净后切片。
步骤 3
晒干的干笋，用热水泡2小时，洗后放入锅内煮20分钟后，倒出洗净泡一晚。 换水洗净后备用。
步骤 4
材料
干笋200公克，瘦肉100公克，青椒1颗，蒜末5公克，太***少许，水100㏄，盐适量，米酒20㏄，鸡粉2公克，香油适量，味淋适量
做法
1.瘦肉切片再切细丝，以盐、米酒、味淋、太***拌匀，再加入少许香油拌匀备用。
2.干笋切丝；青椒、红辣椒洗净切丝，备用。
1、原料：笋干、猪里脊肉、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。
3、笋干和葱姜蒜都切成丝待用。
4、锅里倒油烧热后，放入葱姜丝和葱白段炒出香味。
6、倒入笋丝炒匀。
7、加入盐、生抽炒入味后，加入老抽调色。
主料:笋干100克，五花肉100克。
辅料:生抽15亳升，食盐2克，清水80亳升，彩椒1/2个，葱1段，花生油30克。
1、笋干高压锅煮了泡到柔软。2、切成丝。
3、半个红椒切成丝。
4、五花肉切丝，葱、姜切丝备用(最好用带点肥肉的五花肉跟笋干炒更香)。
干笋炒肉的湘菜做法？
用料
笋干 适量
五花肉 200克
青椒 2-4个
姜 4片
红辣椒 6个
蒜 4瓣
笋干炒肉的做法步骤
步骤 1
笋干用开水泡发，然后用凉水清洗，手指抓着洗，洗两次，锅里放水放笋干煮到水开之后再煮四五分钟，感觉笋变软就可以关火，倒至筛子里用凉水冲洗！如果是中午吃可以早上就泡好，晚上吃下午就泡好，就可以省去煮的那部分！
五花肉炒笋干怎么做？
五花肉炒笋干的做法如下。
1.五花肉炒笋干是一道美味的家常菜。
2.五花肉的油脂和瘦肉的嫩滑口感与笋干的清爽口感相结合，味道绝佳。
3.五花肉炒笋干的具体做法如下。
首先，将五花肉切成小块，入沸水中焯水至肉色变白。
然后，在热锅加入适量油，放入姜蒜煸炒出香味，再将焯好水的五花肉放入锅中煸炒至微***。
接着放入笋干末、盐、鸡精、料酒和适量的水，继续翻炒，使所有材料充分混合。
最后撒一点葱花，装盘即可。
