食材:面粉200克，酸菜200克，土豆100克，猪肉100克。葱适量，油适量，盐适量，花椒适量
做法:将酸菜洗干净，切碎。将土豆去皮洗净，切小丁。将猪肉切丁。
锅中热油，下入猪肉丁翻炒，下入葱花，再放入酸菜碎和土豆丁，翻炒均匀，加入花椒粉。加入适量的水，酱油，盐，稍微炖一会，待酸菜和土豆煮熟，卤就做成了。
煮面。面条煮熟捞出过凉水，装入碗中，放入酸菜卤，拌均匀即可。
用料：
五花肉400克，酸菜250克，姜6片，八角2个，桂皮1片，香叶5片，豆瓣酱1勺，盐1克，鸡精2克，生抽4勺，老抽1勺
酸菜卤肉的做法步骤：
2.放入锅中焯一下水
3.焯过水的五花肉冲去浮沫，盛出备用
4.姜切片、酸菜洗净后切成段
5.将五花肉放入砂锅中，再加八角、桂皮、香叶、姜块、豆瓣酱一勺
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