烤五花肉的腌制方法和用料？
方法1
先卤后烤
一、提前制备一锅甜辣风味卤水：
三、上皮水
四、烤制：烤鸭炉温度设置为150度，用烤鸭勾挂住卤好的五花肉，只需烤制30分钟烤香即可。
这种烤五花肉特点：甜辣适中，十分入味，不油腻，肉皮Q弹。
方法2
先腌后烤
烤五花肉，把猪肉切成一公分条，放到盆里，腌制五花肉离不开大头园葱，把葱切成大块，一层肉一层葱的放到肉上。酱油少许，盐，十三香，醋少放。鲜姜切片，一品鲜酱油适量，把所有付料放盆里拌均匀
腌制五个小时，就可以烤肉了，这样腌制的五花肉烤熟了。注名五香烤肉，方圆十里闻香👏👏
直接放大招
1，肉切好，放入盆中加一点面粉揉，然后用清水洗两遍，我不喜欢料酒，加面粉可以去血水以及腥味
2，切葱姜蒜等材料，放入腌肉盆中，加入花椒、胡椒粉、适量盐和白糖，倒入一点老抽，我喜欢用老抽腌肉，口味淡的可以用味极鲜，如果想让肉比较嫩可以加一点点淀粉，如果加淀粉一定要记得滴几滴油，否则会粘在一起，然后搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏俩小时
3，肉拿出来可以串串，也可以炒青椒，也可以直接放锡纸用烤箱烤，撒孜然辣椒面，家庭版烤肉，方便快捷味道极好！
觉得还不错的小伙伴可以关注我的头条号哦
一、食品用料
五花肉：500克。
料理米酒：1大匙。
葱姜蒜末：各1大匙。
糖：1大匙。
韩国辣椒粉：1小匙。
芝麻酱：1/2大匙。
1、准备好所有的食材
烤五花肉的做法
1.将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右
2.洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上
3.将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟
4.烤好后取出趁热撒上少许葱花即可
3.将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟
4.烤好后取出趁热撒上少许葱花即可
3.将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟
4.烤好后取出趁热撒上少许葱花即可
烹饪技巧
烤五花肉最好吃的做法？
1、将猪肉切片，然后用刀背横着拍一边，再竖这拍一片。放在一个碗里。
2、猪肉中加酱油、盐、味精、糖、葱、姜，然后用力抓均匀，腌4个小时。
3、取出腌好的肉，加入韩国辣椒面，加入买来的韩国烤肉调料，抓均匀，继续腌制8小时以上，最好是一个晚上。
4、取出腌制好的肉，烤的时候最好是石盘烤，把肉放上面，两面烤熟即可。
材料
五花肉 1kg,胡椒粉 少许,粗胡椒 3大匙,蒜头 3颗,迷迭香 少许
做法
1、是铝箔纸，猪肉放在铝箔纸的暗面，先放粗胡椒，记得要留一些给另一面，平均撒上
2、蒜头剥好后，微压裂，迷迭香洗过用餐巾纸吸干
3、在把全部的食材放入，之后放冰箱一天隔天烤箱用200度烤25~30分钟就好
主料
五花肉300克，生菜200克
辅料
1.首先将五花肉切好,然后加入用少量的料酒、淀粉,而且还可以根据五花肉的多少,再用1到2个鸡蛋的蛋清腌制,不要蛋黄。同时如果想要吃辣味,再加入辣椒酱去腌制。为了增加滋味,加入蜂蜜。
