猪肉茄子豆角家常做法？
1豆角和茄子洗净后备用，五花肉二两切片，入锅翻炒均匀，五花肉微黄下入豆角茄子。
2炒到豆角和茄子变软变色了，加入凉开水，葱姜丝，炖到七成熟加少许盐，至全熟。
3锅中菜收汁，至米饭碗半碗汁即可。
4这道家常版的豆角炒茄子就完成了。配米饭能吃一碗半。
豆角茄子炒肉的做法？
先将材料洗净切好，蒜米拍几粒备用。
再放油入锅，下蒜米爆香，豆角茄子一起下锅翻炒，七八成熟时下肉片，调点耗油，鸡精，翻炒均匀，一两分钟后起锅装盘。
先将洗净的豆角和茄子切条，切断。最好过下油。然后把五花肉切片，起锅烧油，油不要多，放入肉片，中火煸炒，炒出肉中的油脂，放入葱姜，料酒，各种调料，继续翻炒，最后倒入过油的豆角和茄子，搅拌均匀即可。
首先把豆角和茄子准备好，把豆角和茄子洗干净，沥干水分；把豆角用手掰断，茄子切小条状。
把瘦肉洗干净，切成肉丝，用淀粉，生抽拌匀备用。然后把大蒜切成蒜末备用。
锅里放油，冷锅冷油放肉丝翻炒，变颜色就盛起。
锅里的余油放豆角煸炒，然后再放茄子一起煸炒后放盐。锅如果干了煸炒时加一点点水焖一会，豆角焖熟后下肉丝一起翻炒。
最后撒上蒜末翻炒出蒜香味关火起锅。这样好吃茄子豆角肉丝就做好了。
第一步我们首先将茄子和豆角洗干净，然后切成段备用。
第二步我们在碗中放入生抽，鸡精等调味料，将豆角和茄子下油锅炸制。
第三步我们我们锅中留底油，然后放入葱蒜末，炒香之后放入猪肉，然后放入料汁，放入豆角茄子，翻炒片刻即可。
1.把材料准备好，茄子去皮切条，豆角也是一样摘长条。
2.青红辣椒切丝，蒜切片，肉切薄片备用。
3.取锅装水放入豆角烧开，一两分钟之后过过凉水，沥干水备用。
4.取炒菜锅烧热，放入花生油烧至七成热，放入瘦肉翻炒至熟，盛出备用。
5.锅里再加点油，放入蒜片姜片，炒香之后把豆角放下炒，炒到豆角有点焦熟的感觉就可以了。
红烧肉炖茄子豆角的做法？
所需材料：
猪五花肉500克，茄子2个，豆角适量，生姜适量，蒜适量，葱适量，红椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
步骤：
1. 肉切块，茄子切块，豆角切段，葱姜蒜切末，红椒剪成小段备用。
2. 热锅凉油，将猪肉块煸至表面微黄后加入料酒、姜、蒜、葱爆炒至香味四溢。
3. 加入适量清水，加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，调味均匀后煮开。
4. 加入切好的茄子和豆角，转小火炖煮20分钟左右，直到茄子熟软，汤汁变浓，最后加入红椒段煮煮均匀即可。
小贴士：
个人做法，首先准备花肉，茄子豆角。
第一把肉洗净，切成一厘米宽两厘米长大小相同的形状。起锅烧水绰一下。
然后把肉捞出来控干。
起锅烧油，放入冰糖化开放入葱姜蒜爆香放入肉块，大火炒五六分钟加入两碗水，水开以后小火慢炖一个小时，放入豆角茄子收汁。就可以了。
五花肉洗净切成小块 豆角茄子洗净,茄子掰大块,豆角也掰成段。
先将豆角,在炒锅里煸炒至表皮发皱后待用。炒锅放油,放入适量冰糖,待冰糖熬化起大泡,变成红棕色放入五花肉,煸炒上色 再加入适量老抽,生抽加入葱,姜,蒜煸炒后加入开水,盖好焖至6成熟 加入豆角茄子,烧制豆角茄子熟了后,加适量盐,再加入切好的蒜末稍适收汁后,关火装盘
