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丰肉的做法,丰肉的煮法

  1. 肉字组词有哪些?
  2. 香糟肉的做法?

肉字组词有哪些?

组词有

猪肉肉类,肉夹馍,肉嘟嘟,肉搏,肉坏了,狗肉,鸡胸肉,肉瘤,肉也看不见,锅包肉,牛肉,吃肉,牛肉面,京酱肉丝,尖椒肉丝,肉麻,肉馅肉丸子等等肉是独体字,共有六画,笔画笔顺是竖,横折勾,撇,点,撇,点。

腊肉 鱼肉 肉松 息肉 白肉 肉瘤

丰肉的做法,丰肉的煮法
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“肉”,普通话读音为ròu。“肉”的基本含义为人或动物体内红色、柔软的组织,如肉体、肉类;引申含义为果实中可以吃的部分,如桂圆肉、冬瓜肉厚。

在日常使用中,“肉”也常做形容词,表示凡俗,如肉人。

答:肉字组词有:痴肉脔,痴肉团,赤肉,叉烧肉,丑肉,恶肉,燔肉,墦肉,膰肉,肥肉,腐肉,粉蒸肉,割肉,骨肉,骨肉亲,骨肉瘤,红烧肉,丰肉,干肉,鳖肉,髀肉等等。

丰肉的做法,丰肉的煮法
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大鱼大肉、 白骨再肉、 肉眼惠眉、 肉袒面缚、 异姓骨肉、 肉袒牵羊、 以肉啖虎、 肉薄骨并、 亲如骨肉、 骨肉相亲、  酒肉兄弟、 赵郊坑肉、 燃肉身灯、 酒池肉林、  生死骨肉、  狼多肉少、 肉重千斤、 

红烧肉、肉苁蓉、肌肉、牛肉、肉桂、粉蒸肉、炖牛肉、腊肉、猪肉、鼻息肉、烤肉东坡肉、肉丝、五花肉、肉松、涮羊肉、息肉、酒肉朋友、羊肉串、肉豆蔻、生肉、肉牛、肉丸

香糟肉的做法

主料:五花肉500g

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辅料:红酒糟1勺,白糖适量,盐巴适量,鸡精适量,食用少许,干香菇2朵

做法:

1.上好五花肉一条,选肥瘦相间的。

2.飞水完放入冷水中不断冲刷,有时间冷冻20分钟再切更好。

制作原料 猪后腿肉(450克)、香糟(150克)、黄酒(325克)、白糖(125克)、盐(25克)。

制作过程 一、将腿肉切成二大块,用盐和酒调和,在腿肉上抹一遍,再放着腌一天。

二、腌好后,将肉放入开水内煮透,取出,放在碗里,撒上盐、白糖和酒另用洁白丰将香糟包起扎紧口,覆在肉上,上笼蒸烂,取出,冷却,切成薄片,盘即好。 又一做法 糟肉的制作材料:

主料:猪肋条肉(五花肉)500克 调料花椒3克,香糟100克,八角3克,料酒30克,桂皮3克,盐10克,小葱5克,白砂糖5克,姜5克,味精3克 糟肉的特色:此菜为白色、味鲜、肉香,有浓厚的香槽味,是上海夏令时菜。 糟肉的做法:

1. 将猪肉洗净后放入锅中,加入清水煮到肉八成烂时捞起,除去肋骨,在精肉一面撒上盐5克左右,擦匀待用

2. 将汤倒入锅内,加入葱节、姜块、八角、桂皮、花椒、味精、盐5克、糖,待烧开后将汤出锅,盛在盆中冷却;

3. 将香糟、料酒放入凉汤中拌和,装在布袋中滤净渣滓,制成香糟卤;

4. 将肉切成三大块,放在糟卤中,置于贮熟食的冰箱内,将肉冻结,以便改刀;

5. 吃时取出切成小方块装盘,浇上卤汁即成。 糟肉的制作要诀:

1. 肉要煮熟,不宜太烂。盐要撒在瘦肉一面,擦匀,如不入味,可用竹签戳上小孔,使其入味;

1.将猪肉切成长10厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的肉块,浸入清水中,除尽血水,捞出控干水。

2.香糟的做法:锅架火上,放入花生油25克,烧热;下姜末12.5克,炒香;再下入酒糟泥250克,煸炒;边炒边下白糖75克、盐12.5克、白酒100克、花生油50克,再用小火炒约1个小时,至无酸味为止。

3.将除净血水的猪肉放入锅中,加清水(以没过猪肉为准),旺火烧开后改用小火煮,煮约1.5个小时,加入酱油、白糖、盐、姜、香油、味精和用纱布袋包好的香糟包,继续焖煮1个多小时,煮到汁浓,肉酥、皮烂为止。出锅,晾凉,即成香糟肉。

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