面粉，水，油
做法步骤:
1.水油面由面粉、水、油一般以5:2:1的比例摔制而成,一般使用80度左右的热水。
2.水油面有筋力,韧性,与干油酥配合使用,使皮胚具有良好的造型和包捏性能。
3.水油面需要反复揉搓,使面团上进,揉匀搓透,并通过摔的方法使面团上劲。
材料
做法
1、水沸后下面条，再次煮沸后倒入一大杯冷水，第三次沸腾时关火，过凉水冲冷沥干。
2、葱切丝铺在面条上。
3、取一个小锅，倒入花生油（稍多一点），放入干红椒和干花椒炸香，油烧热后“滋
啦”浇在葱丝上。
江西油面是一道传统的江西省特色面食，制作方法简单而美味。首先，将面粉和水充分搅拌揉成面团，然后擀成薄片切成面条，放入开水中煮熟捞出备用。
在另一个锅中，加入食用油烧热，加入葱姜蒜爆炒出香味，再加入适量的酱油、盐和糖调味，并加入适量的水煮沸。
将煮熟的面条捞入调好味的油汤中稍微翻炒片刻，让面条充分吸收汤汁。
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