肉豆炒肉正宗做法？
材料：豆角270g、猪肉糜100g、料酒少许、盐少许、姜2片、鲜辣椒半个、蒜2瓣、生抽适量、糖少许、橄榄油少许、老抽少许
做法
1. 豆角洗净，切小段。
2. 猪肉糜放入少许料酒、盐和姜片腌制15分钟。辣椒蒜瓣切片。
3. 切好的豆角放入煮开的盐水约5分钟。取出过冷水直到冷却，沥干水份备用。
4. 炒锅内热油，爆香蒜和辣椒。倒入腌制过的猪肉糜翻炒，直到猪肉炒出的水份不见。
（图片来源网络，侵删）
线豆炒肉家常做法？
线豆过水开水煮熟为了防止过与绵软失去脆生的青菜感觉,少放些食盐,差不多(熟了)后捞出来控水
锅烧热放入肥肉片待肥肉变成油后捞出剩余的渣滓
投入葱花爆锅放入食醋、少许生抽,出香味后投入控干水的线豆,翻炒时加入红辣椒至线豆油亮辣椒依然红色时,加入食盐,味精,蒜出锅,
（图片来源网络，侵删）
做法
锅中倒油，油热倒入八角、干辣椒、蒜末、姜丝爆香，之后倒入肉丝炒至变色后加入1勺蚝油、2勺生抽，翻炒一下倒入线豆，之后不要直接倒水，一定要给线豆炒软！！之后再加入一碗水，一小勺盐，盖好锅盖收汁就完成了。
所需材料：
- 猪肉片 200 克
- 青豆 200 克
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
