什么的土豆丝拌莜面？
食材清单
莜面 300克（3人量） 、 猪里脊肉 100克 、 土豆丝 1个 、 青椒 1个 、 醋 5克 、 酱油 5克 、 盐 2克 、 辣椒油 3克 、 蒜蓉 5克
2、将莜面揉成面团后分成两等份，分别擀成1~2毫米的薄片。
3、将两片莜面中间抹上食用油叠放，放入蒸锅，水开后蒸十分钟。
5、用里脊肉与青椒切丝，放入炒锅，炒熟后，盛出待用。土豆切丝，用清水泡洗几遍去除淀粉，倒入锅中炒断生，关火，不用起锅。
6、将切好的莜面与青椒肉丝倒入锅中。
莜面谷垒做法？
莜面谷垒
莜面谷垒是雁北、大同一带居民最常食用的饭食，其制法与其他地方有很大不同，如：别的地方是用生土豆做谷垒，而这里是用熟土豆拌莜面。用酸菜、咸萝ト佐食，炒上吃也别具风味。除土豆外、还可以使用豆角、茄子等蔬菜的，在吃法上有所不同。
右玉块垒的简单做法：土豆，蒸熟、去皮、擦丝，拌莜面充分“揉搓”，用夹萝“夹”过——右玉的“夹”就是过筛的意思，上火蒸熟，晾凉，然后油炒、葱炝，上桌。
右玉块垒的特点，毛登登，虚乎乎，耐饿。最早是那个年代右玉人“战天斗地”的干粮——莜面块垒成就了右玉人的实干精神。
破壁机做土豆泥莜面的做法？
土豆洗净，去皮，切厚片，盖保鲜膜，入微波炉高火5分钟左右取出，倒入破壁机，加少许牛奶，打成泥状。也可以用勺子底手动压成泥
将土豆泥倒出（如果水分太多，可用纱布包住，挤出一部分）。
入预热好的烤箱中上层，上下火180度烤15分钟左右，表面上色即可
块垒莜面吃法和做法？
炒的吃或者是蒸的吃，炒之前锅中烧油炝锅用扎蒙花炝，立马香气爆发这时候放少许菜丝然后放莜面块垒继续炒，出锅放盐䓤花即开吃！另外蒸的吃也行，需要配腌汤：黄瓜丝胡萝卜丝豆牙葱末倒炝芝麻油淋其之上，然后沾莜面块垒吃很好吃！
块垒莜面是一种特色美食，其吃法和做法如下。
1.吃法：将莜面块垒起来，一小块一小块地用手拿起来吃，可以直接吃或蘸上调料一起食用，口感鲜美。
2.做法：首先准备好莜面、水、油和盐等材料。
将莜面切成小块，放入开水中焯烫至熟烂，捞出沥干；然后将块状莜面放入平锅中，煎至两面金***，加入适量的盐和调料，翻炒均匀即可。
食材明细:莜面200G，土豆450G，葱适量，花椒适量，盐适量，油适量
1、土豆去皮蒸熟或煮熟
2、把熟土豆捏碎成小块，拌入莜面
3、用手轻轻的把莜面和土豆搓匀，即形成块垒（不要有大颗粒的面团为宜，但也不宜弄的太精致了）
4、把搅匀的块垒撒在笼屉上，蒸熟。
块垒莜面是一道我国少数民族在日常生活中经常食用的美食。
一般情况下，块垒莜面有两种吃法和做法。
1.蒸熟块垒莜面：首先需要在碗中倒适量的块垒莜面，然后在充足的热水中将其煮熟，最后待其冷却即可食用。
蒸熟的块垒莜面口感柔软，细腻，清香扑鼻。
2.煮块垒莜面汤：将块垒莜面与其他材料一起放入锅中煮制即可。
根据个人口味的不同加入不同的辅料和佐料，煮出来的块垒莜面不仅具有营养，而且鲜美可口。
总之，无论是蒸熟还是煮汤，块垒莜面都是一道别具特色的美食，深受少数民族人民的欢迎。
