东北凉皮里的担担面是什么面？
东北凉皮里的担担面不是一种面，应该是那种湿面，含一定脂肪的，和伊田的那种2元一袋的很像
我问过卖凉皮的，都是进的货，沈阳和其他地方的还不一样，因为不让用色素，所以沈阳的担担面都是白色的，抚顺的担担面多是***的，口感也不一样
凉皮担担面牛筋面什么做的好消化吗？
凉皮、担担面、牛筋面都是用米、面或者粮食粉制作而成，是比较容易消化的。
一、凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米皮和面皮两大类。现有西府宝鸡擀面皮（发源于岐山县）、汉中米皮、秦镇米皮等流派。
二、担担面（Noodles, Sichuan Style），汉族特色面食。著名的四川小吃，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。
三、牛筋面是中国中西部地区的汉族特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。一种小吃 机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻酱，香油，牛肉酱等调味品拌制而成的面食。
担担面和正宗凉皮的区别？
两者首先就是不同食物，也是不同地区的特色小吃。担担面是面制作的，而凉皮是面粉经过数次洗陶的。担担面是重庆的特色小吃，担担面是机器制作完成，经过水煮后放入小料完成。
正宗凉皮是西安的。面粉经过数次洗后用上面的水放入锅中蒸出来的。水底沉下的面是面筋。
一份凉皮担担面热量？
一份担担面热量为700大卡。
担担面特点是面条细薄，臊子肉质香酥，调料以葱花、芽菜、猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸，而面条制作配比是一斤面4两水；
担担面面条热量：生面：220大卡/100g， 熟面：100大卡/100g，一碗担担面约350g~400g的熟面，所以热量在350大卡~400大卡；
臊子热量：400大卡~450大卡（猪肉馅30g、猪油30g、芝麻酱10g），其他的配料另算；
总热量：750大卡~850大卡；
