香干回锅肉里面要放青椒吗？
香干回锅肉，经典的川菜，香干柔软，肉质滑嫩，油而不腻，香中带辣而深受人们的喜爱，地地道道的下酒菜。
香干回锅肉当然要放辣椒，辣椒可以增加香干回锅肉的辣味。让香干回锅肉更加鲜香，味道更加复合，口感比不加辣椒的香干回锅肉更好吃。
这道菜在选材时要注意选用白豆干不要选用卤豆干，因为卤豆干有一种卤水的味道，妙起来会串味，味道没白豆干好吃。
辣椒选用尖椒，尖椒味辣纯正和豆干混合炒味道纯厚，在配上五花肉煸炒，顺间肉香包裹整个豆干表面，加上猛火爆炒，食物瞬间成熟锁住水分，肉烂而不油腻。
这道菜要做的好吃，在烹饪的过程中要注意将五花肉切成片放锅里小火炸，炸出香味让油脂释放出来，锅里放油把香干和切好的尖椒放在锅里爆炒，让尖椒和豆干充分吸收肉香，在装盘出锅，这样做出的香干回锅肉才好吃。
可放的而且还更好吃了呢，如果你吃辣的话可以多放点，不过青椒也不是很辣，放点豆瓣酱下去炒，五花肉一定要煸炒出油先哦，要不然很腻的，我大概跟你说一下吧。
材料：五花肉、香干、青椒
（1）先将切好的香干焯水，去除豆腥味，倒出
（2）热锅下少许油，下葱姜蒜爆香
（3）下入五花肉煸炒，把油逼出，再下入豆瓣酱，和青椒片、翻炒
（4）下入焯好水的香干，生抽、蚝、白糖、味精各适量调味，翻炒至熟，出锅
香喷喷的，是不是很简单呢
你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题，香干回锅肉要放青椒的，放青椒味道更香，还要放入青蒜苗增加香味，具体做法是，把猪二刀肉或者是五花肉煮熟晾凉切成片，准备姜蒜把香干斜刀切成片，在切点青蒜苗，姜蒜米，起锅烧油，热锅凉油下入切好的回锅肉，小火慢慢炒至肉片发卷，然后倒出多余的油脂，下入川菜之魂豆瓣酱炒出颜色，炒出香味，下入姜蒜豆豉炒香，然后下入甜面酱炒出香味，下入切好的香干片和尖椒片，翻炒均匀，调味放鸡精，味精和白糖，少许的料酒，翻炒均匀，快出锅的时候放入青蒜苗翻炒均匀即可，香干回锅肉这么做，你会多吃好几碗米饭的，非常的香
您好，我是何小厨，一个美食博主，很高兴回答您的问题。
香干回锅肉里面是需要放青椒的哦，要想摆盘更加好看还可以加一点红辣椒
现在给您介绍一下香干回锅肉的做法:
准备食材:，五花肉，青椒，花椒，蒜苗
五花肉冷水煮，水里倒些料酒，放几片姜。大火煮开后转中火煮30分钟左右。(煮过肉的水可以留下）
2⃣️煮好的肉切片
4⃣️热锅冷油下花椒爆香，在下入肉片翻炒，逼出油，放一勺郫县豆瓣酱(豆瓣酱一般都很咸所以千万别放太多)，继续炒，随后放蒜子和青椒，翻炒，其间可放些生抽、鸡精调味，感觉有点干，还放了些煮肉的水，出锅前放了一点点糖。
很高兴回答您的问题，祝您生活愉快！
要放青椒的，如果不喜欢吃也可以不放
家常香干回锅肉
食材：五花肉，葱， 姜， 蒜苗，青红椒，香干，豆鼓，花椒，郫县豆瓣酱 ，盐，料酒 ，味极鲜，白糖，油
做法
1、青红椒去籽，切块备用
2、香干切条备用
3、豆鼓切碎备用
4、花椒 姜切片 葱和蒜苗切段备用
6、煮至筷子能插透，捞出放冷水中投凉清洗一遍，沥干水份，切片备用
7、锅中倒入少许油烧热，将切好的五花肉放入锅中煸香炒出油
8、将肉推至锅边，下姜片，郫县豆瓣酱和豆鼓
青椒豆腐干回锅肉正宗做法王刚？
— 烹饪步骤 —
1· 先用青椒5个
2· 把青椒切成小断
3· 豆干.准备几块.就可以啦
4· 切成小片片
5· 把煮好的肥肉切成片.
6· 等锅热后.加如油适当
7· 把切好的青椒到入锅里炒好
8· 在把肥肉和豆干一起放入锅里炒几分钟.把盐.鸡精.郫县豆瓣.放入.就可以啦
1.把煮熟的五花肉切片，青椒切片，洋葱切片，青蒜苗切段。
2.调料有豆瓣酱0.3克，老干妈豆豉0.2克，味精鸡精各0.1克，白糖0.2克。
3.把切好的五花肉，青椒片，洋葱片，过油炸一下倒出。
4.锅中留低油把豆瓣酱煸香，放五花肉，青椒，洋葱翻炒，然后加入调料即可。
食材：
五花肉200克、香干100克、蒜3瓣、红椒2个、青蒜1根、酱油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。
香干回锅肉的做法：
1、蒜切片，香干切块，红椒切块，青蒜切段；
2、五花肉切片；
