肉炒蘑菇的做法？
猪肉炒蘑菇是一道非常美味好吃的家常菜，食材和做法都非常简单，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
猪肉200克，蘑菇150克，姜丝、蒜米适量，生抽小半勺，料酒1勺，老抽几滴。
01
首先把猪肉清洗干净切成薄片，加适量的盐、姜丝、半小勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
02
蘑菇清洗干净，然后切成薄片。
03
开火下油，放蒜米进去爆出香味来。
04
1、蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、盐1小勺、料酒少许、小葱1根。
2、做法：准备所需主料。（肉片加入盐，料酒腌15分钟）蘑菇切片。
3、切片的蘑菇放入水里焯一下。
4、锅中放入食用油，油温高放入肉片煸炒，煸炒至肉片变色取出备用。
5、锅中放入少许食用油，放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。
大厨蘑菇炒肉的家常做法？
做法步骤：
第1步、肥瘦相间的肉切成薄片。
第2步、蘑菇撕成小朵洗净，放入开水锅里面焯水，盛出备用。
第3步、线椒切成小段。
主料：双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克
1，双孢菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。
2，里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。
3，炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。
主料
五花肉100g，蘑菇350g，香菜4根 ，姜10g ，蒜10g，葱10g ，生抽10g ，料酒5g ，鸡精2g ，蚝油10g ，食盐1g ，香油2g ，花生油30g
步骤
1. 蘑菇洗净去根，手撕成小块。
2. 五花肉切成薄片，葱切成葱花，姜和蒜切片。
4. 放入蘑菇沸水至断生。
5. 捞出沥干水分备用。
6. 炒锅内加入花生油30g烧热。
7. 加肉片煸炒出香味，加入葱10g、姜10g、蒜10g煸香。
1、蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、盐1小勺、料酒少许、小葱1根。
2、做法：准备所需主料。（肉片加入盐，料酒腌15分钟）蘑菇切片。
3、切片的蘑菇放入水里焯一下。
4、锅中放入食用油，油温高放入肉片煸炒，煸炒至肉片变色取出备用。
5、锅中放入少许食用油，放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。
主料： 青椒150g, 蘑菇100g, 猪肉50g
辅料： 油(适量), 盐(适量), 姜(适量), 醋(少许), 酱油(少许), 蒜末(适量)
步骤：
1.青椒洗净切大块，蘑菇洗净切片。
2.猪肉洗净切片，蒜拍散切末，姜切细丝。
3.热锅放少许油，倒入肉片煸炒，变色后撒少许盐。
4.将肉盛出备用。
5.留底油放入蒜末和姜丝爆香。
6.倒入青椒快速翻炒。
7.淋入少许醋。
肉片炒蘑菇的做法？
首先，将肉片切成薄片，用料酒、酱油、淀粉腌制半小时。蘑菇洗净切片备用。
起锅热油，加入葱姜蒜爆香后放入肉片煸炒至变色，取出备用。
再加油热锅，放入蘑菇煸炒，加入盐巴，料酒、酱油等调味料翻炒均匀，加入适量的水，煮沸后再加入煸炒好的肉片，继续翻炒3-5分钟即可出锅。这道菜汁浓鲜香，口感丰富，适合搭配米饭食用。
