红烧猪骨头的做法？
/8猪骨头（买的时候忘记让店家斩断了，自己费劲斩的，大小不一）。
2/8凉水下锅焯去血沫。
4/8捞出洗净沥干。
6/8放入所有调料翻炒2分钟。
7/8加水量是猪骨头的二倍，大火烧开转中火炖煮，大约炖40分钟，猪骨头已经炖熟，收浓汤汁，熄火。
8/8装盘食用。
1.大骨头放入沸水中除去血水捞起。蒸锅内放入一锅水， 姜切片，葱段和大骨头一起煮开，煮1个半小时左右
2.锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。
3.待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把大骨头倒入锅中炒匀
4.炒锅，放入油，倒入八角 香叶 葱 姜 干辣椒爆香，炒出香味后倒入放入挂好糖色的大骨头
红烧骨头家常做法？
步骤/方式1
骨头冷水下锅，放姜，料酒
步骤/方式2
锅洗净，烧干，放黄冰糖炒至融化冒泡
步骤/方式3
将炒水后的骨头放锅里炒糖色，炒均匀，加入适量的老抽，和生抽，继续翻炒。
步骤/方式4
红烧腿子骨正宗做法？
步骤 1
三四片姜加盐凉水放在锅里，把腿骨放进去，煮开3-5分钟后捞出用水冲干净
步骤 2
葱姜蒜爆锅，加入味极鲜半炒勺，放入肉腿，稍微炒一下，加入水漫过肉腿，放入料酒半炒勺，适量盐，大火煮开了，小火一个小时以上，就好啦
准备材料:猪腿骨600g，花椒适量，盐适量，辣椒适量，八角适量，葱适量，姜适量，老抽适量
1、将买回来的猪腿骨,清洗干净。
2、准备好原料。
3、起锅加入水,将清洗好的猪腿骨放入锅中,水烧开后,去去血沫。然后再清洗一下,备用。
4、起锅加入油，将猪腿骨，加入翻炒片刻。
5、加入准备好的，葱、姜、辣椒、八角、花椒，炒出各调料味的香味。
6、再加入老抽，翻炒片刻。
7、加入清水，大火烧开后，转小火。慢慢的炖。炖至软烂即可。
①大骨头放清水里多泡泡，二十分钟泡出血水，然后再换几次清水。
②起锅烧水，凉水放入大骨头、葱姜片、料酒，放这几样东西是为了去腥，（在焯水肉食品时都可以按这个方法）。
像是猪腿部的骨头，17.5元一斤看着肉还挺多。
③大火煮开，浮沫会很多，我们要把它撇出去，然后再煮一会（五分钟）。
这肉把血水都煮出来了，看着很干净了。
