鱼肉面片的家常做法？
加入适量的调料并煮熟，可做出好吃的面片小鱼。
因为调味是影响食物口感的重要因素，煮熟则是将食材的味道充分发挥的关键步骤。
如果想要让面片小鱼更加美味，可以根据个人口味加入适量的调料，比如盐、胡椒粉、酱油等等。
同时，将鱼片煮熟可以使其更加嫩滑，让食物的口感更佳。
值得注意的是，煮熟的时间也要掌握好，煮过久会影响食材的口感。
除了加入调料和煮熟，做好面片小鱼还需要选择新鲜的食材和正确的做法。
比如，可以选用新鲜的鱼肉制作面片，煮鱼片时可以加入少量白醋来去腥味。
此外，还可以尝试将鱼片炒一下再加入调料，制作成炒面片小鱼，口感更加丰富多样。
去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食。炖熟为面条状，故称鱼肉面片。其味鲜美
食材：鱼片、面条、葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油。
1. 鱼片用盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制下。
2. 葱姜蒜切末备用。
4. 放鱼片煎至两面金黄。
步骤
3、取汤锅放清水烧开，放进鱼丁，加盐，姜片将鱼丁焯熟。
4、捞出沥水。
5、煮好的面装碗中。
6、备史云生高汤。
7、将备好的史云生高汤倒进面条碗里。
8、将备好的史云生高汤倒进面条碗里。
9、放点开水，再放上鱼丁。
豌豆面粉都可以怎么做？您记忆里家用豌豆面做的什么特好吃？
1:豌豆中有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A原等多种营养成分，可提高人体的抵抗力、帮助消化等。所以不管是煮熟吃还是磨成面粉都具有非常丰富的营养。 2:豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，今天用豌豆粉做一款全国人民都喜欢的凉粉，劲道、爽滑 3:首先准备豌豆粉1000克,水2000克，盐50克这就是需要用到的食材 4:做法先将豌豆粉倒入大盆中，边加水边搅拌，揉成面团，放置2个小时 5:2个小时后 把面团放在水中，用手使劲揉搓，把面团的面粉都洗到水中，这时会发现面团会一点点的变小，水变得越来越白，就这样继续搓洗，等到面团洗不出来面粉为止，再把面团取出 6：盆中的水静置半个小时，再把水过滤出来，这些水丢弃不用，再次加水，搅拌，这样循环往复3次，盆中的水会非常的白，这样就差不多可以做凉粉了，这样把沉底的年搅起来 7:把面粉水倒入锅中，用中小火慢慢烧开，变烧变搅，不能让面粉沉到锅底，防治糊锅，要不凉粉就会有黑渣 ' 8:等到锅中的面粉开了以后，面粉会变得非常浓稠透亮，这时就可以把凉粉倒入盆中冷却，这样凉粉就做好了 9:等到凉粉冷却以后，用刀切一块下来，切成长条，再做一个凉粉汁子 10凉拌汁的做法：切葱花，大蒜，准备炸好的花生米 辣椒油或辣椒粉
11:凉粉上撒入葱花，大蒜末，倒入生抽，醋，盐，鸡精，花椒面，放入辣椒油，热锅烧油，倒入盘中，这样一份美味的凉粉就做好了
