皮带面做法?
1、先和面,盆里加入面粉。我家做面条、蒸馒头、蒸包子都用的中筋面粉
往里面加入一勺盐,再分次少量地加入水来和面。平均一斤面粉里加入6g的盐、230g的水
把面粉搅成絮状的时候再揉成面团。面团揉好后,盖住饧面20分钟左右
2、20分钟后再继续把它揉均匀、揉光滑。
步骤1
将盐,色拉油放入面粉中,加入适量的水(水要一点一点的加),揉成面团。
步骤 2
面团上盖保鲜膜,醒15分钟。
步骤 3
案板上抹油,将面团擀成长方型饼状(大概是饺子皮的两倍厚).
步骤 4
步骤 5
将折叠的小段打开,抻拉成宽面条。
皮带面各种吃法?
1/8 水中放少许盐活成面团,面活的要比饺子面稍微硬一些,然后饧一个小时。
2/8 然后分成小剂子,擀成长条的薄片。
3/8 面片上抹上油平铺在盘子上,如果做多多,每层面片用保鲜膜隔开,防止粘连。
4/8 都做完后盖上保鲜膜再饧一个小时,也可以时间再长一些。
5/8 饧好后拿出一个面片,拿住两端往外抻。
6/8 抻成宽窄合适就可以了。
7/8 然后放锅里煮,开锅煮两三分钟即可。
8/8 皮带面做好后有各种吃法,最简单的就是放上辣椒,盐,生抽,醋,鸡精,油泼拌匀就可以了,也可以拌大盘鸡或做汤面等等。
一.蘸汁的做法:
1.辣椒面里加入适量盐和十三香搅匀;另将蒜加点盐捣成泥,热油分别泼到辣椒面里和蒜泥里。
2.将大葱切葱花、姜切沫、西红柿切小块、木耳切成丝。炒锅上火,加入油烧热,加葱花姜沫炒香,加西红柿块炒成汁,再加木耳丝、十三香,加入水烧开。尝一下酸味够不够,不够可加点醋、加入盐,舀出。
二.面条的做法:
1.冷水加入适量盐和面,先搅成絮状再揉成光滑的面团搓长饧大约半个小时。
2.饧好的面下成每个二两的剂子,刷上油。
【食材】面粉450克、牛肉 200克、大葱1颗 、线椒2个、大蒜2瓣、洋葱半个、食用油适量、盐、酱油、鲜辣椒、鸡精、西红柿1个
1、和面:将面粉450克加入5克盐和适量清水,将面和成稍硬的光滑面团盖上保鲜膜醒30分钟左右;
2、备菜:将鲜辣椒切块,牛肉切片,洋葱切丝,将生姜、蒜切末备用;
3、拉面:将面团分成面剂子,用手掌按扁,拉长摔面,将皮带面拉薄拉宽即可;
4、煮面:起锅烧水,将皮带面煮熟后捞出过凉水备用;
5、炒面:热锅凉油,将牛肉片放入翻炒至没有水分,先后放入蒜末、姜末、线椒块、西红柿块、进行翻炒,随后就加入皮带面翻炒,再放入辣椒块,最后放入盐、生抽、花椒粉调味,搅拌均匀即可出锅。
1. 皮带面有很多种吃法。
2. 皮带面可以炒、煮、烤、炖等多种方式烹制,可以搭配不同的调料和食材,口感和味道也会有所不同。
3. 除了传统的炒面和煮面,还可以用皮带面做成凉面、热干面、焖面等特色美食。
在不同的地区和文化中,也有各自的皮带面食用方式和特色。
牛皮腰带后面的毛面怎么处理?
清洗的时候是不是用了粉剂的清洗剂?如果是,那就是粉剂清洗剂的碱性过强,将皮中的油脂都洗掉了。可以试试看下面两种方法补充一部分油脂进皮革或许能软化。
1.用少量硅油擦拭皮革背面,用的硅油尽可能少,可以分多次擦软,如果一次用的硅油过多会很脏;
2.在背面喷上少量家具蜡,然后反复擦拭至干,重复数次也可以达到相同效果。