你吃过热豆皮卷菜吗？你知道卷什么菜最好吃吗？
豆腐皮的做法有很多种，平时大家都特别很喜欢吃，它不仅可以烧汤，作为配菜，而且还可以炒着吃，作为油炸食品也非常的不错，但是大家平时有吃过干豆皮吗？它制作起来也非常的好吃呢。
本人平时就特别喜欢吃豆皮儿，因为它吃起来非常的筋道，而且还有着美白的功效呢，最近看到有人在吃用豆腐皮卷的蔬菜，经过油炸，然后再浸泡之后一点都不油腻，而且非常的好吃，今天就把这个做法分享给大家。
首先我们把胡萝卜清洗干净，削掉皮之后切成丝，然后再把金针菇用手撕开，然后我们在锅里面倒入适量的清水，把锅里面的水煮的沸腾之后，我们在锅里面放入大料，生抽，老抽，糖，然后再把胡萝卜丝和金针菇，放到锅里面，用手用勺子把它们搅拌好。
然后我们边烧边把它们搅拌开，等胡萝卜丝和金针菇煮熟了之后，把它们捞出来放到碟子里，接着在碟子里面撒上一些香油和盐，把它们搅拌开，然后我们把干的豆腐皮撕成一片一片的撕成长条状，再把调好的蔬菜，卷在豆腐皮里面。最后把鸡蛋放入碗里面，搅拌成蛋液，然后豆腐皮卷到最后，封口处抹上一层蛋液，来作为封口，接着我们准备，一个蒸锅，在蒸锅里面放入大量的水，把水烧开之后把卷好的豆腐皮儿卷夹在蒸锅里面，然后开大火把它们蒸五分钟左右。
蒸好的豆皮卷就可以把它们取出来，放到盘子上，然后我们在锅里面放入大量的油，烧热之后把豆皮儿卷放在油锅里面炸，炸到原本有些软的豆皮而变得硬然后焦脆之后，我们就可以把他们从锅里面捞出来了，这时候把这些炸好的豆皮放在之前煮好的调料汁里面浸泡，大概20分钟左右。
然后就可以把它们从锅里面取出来，盛到盘子里面，再撒上一些葱末，这样这道美味的豆皮卷蔬菜就做好了，是不是非常的好吃呢？吃起来一点都不油腻，而且口感非常的丰富，平时我们在家里面作为一道下酒菜也是非常合适的。
豆腐皮卷菜、再用油炸一下，再切成一片一片的，非常好吃。我们当地叫作“春卷”，每到过年、过节很多家庭都有做这道菜，因为我们那里是“豆腐皮之乡”，每个村都有加工豆腐皮卖的“专业户”，所以做“春卷”很方面，“春卷”里包的菜心，我们一般都用：干香菇、肉、芥菜心、葫芦瓜丝等……。
肉卷跟什么炒比较好吃？
杏鲍菇仔炒猪肉卷
材料
杏鲍菇，灯笼椒，猪肉卷，盐
做法
2、灯笼椒洗净切好。
3、猪肉卷切片。
4、将杏鲍菇在锅里飞一下水，然后起镬放油放菇、辣椒炒熟，放盐调味后盛起。
5、再起镬放猪肉卷炒熟后，将炒好的菇和辣椒倒入，放少许蚝油兜匀后勾芡便可
肉卷的搭配可以根据个人口味和喜好来选择。以下是几种常见且美味的搭配建议：
1. 蔬菜炒肉卷：将肉卷切成薄片或块状，然后与蔬菜一起炒制，如洋葱、青椒、胡萝卜等。这样可以增加菜肴的口感和营养。
2. 番茄炒肉卷：将番茄切块或切丝，与肉卷一起炒制，可以制作出酸甜可口的番茄肉卷。可以加入适量的调味料，如盐、糖、酱油等，提升口味。
3. 蘑菇炒肉卷：将蘑菇切片或切块，与肉卷一起炒制。蘑菇的鲜香味可以与肉卷相互融合，增加口感。
4. 辣椒炒肉卷：将辣椒切丝或切块，与肉卷一起炒制，可以制作出辣味十足的辣椒肉卷。可以根据个人喜好调整辣度。
