鹌鹑蛋的做法，五花肉烧鹌鹑蛋怎么做好吃？
辅料：八角适量，香叶适量，花椒适量，干红辣椒适量，蒜适量，冰糖5颗，葱适量，姜适量
做法：
2.五花肉洗净，放入锅中煮25-30分钟，可加少量盐调味去腥。
3.煮熟后过凉水，切小块。
（图片来源网络，侵删）
6.然后，放入切好的五花肉翻炒上色，再加入大料和姜蒜继续翻炒。
（图片来源网络，侵删）
7.然后加入半碗水，加盖中火烧。
做法：
2、鹌鹑蛋煮熟去壳备用
3、调料准备：姜切片、蒜剥皮、小葱切段、大葱切段、干辣椒5个（微辣增香）、八角1个、香叶5片、桂皮1小块、草果2个、砂仁2个、生抽、老抽、盐、鸡精
4、锅烧热加少量油润锅，加五花肉炒出多余油脂后盛出
5、锅内留少量底油，加冰糖小火炒至枣红色，加五花肉翻炒上色，再加姜、蒜、大葱、干辣椒、八角、香叶、桂皮、草果、砂仁，炒香后加热水，调味加生抽、老抽，水开转中小火，炖30分钟后加鹌鹑蛋、盐，继续炖20分钟后加鸡精大火收汁，最后出锅撒上葱花即可
第1步、五花肉洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳准备好姜大蒜，八角，桂皮，辣椒干与冰糖。
第2步、五花肉切成块。
第3步、水烧开之后，把五花肉放在沸水中焯一下，捞出控水待用。

第4步、锅中加入少许的油。
山药鹌鹑蛋烧五花肉怎么做？
先将鹌鹑蛋煮好去壳，山药去皮洗干净备用，五花肉切片或滚刀块都可以，起锅烧油放入葱姜蒜煸炒香再放肉煸炒一会，加山药，鹌鹑蛋，作料一起炒加水闷煮5分至8分钟后就可以出锅了。
